El caldo de verduras lleno de vitamina D que fortalece las defensas y acaba con la congestión nasal
El Ministerio de Salud permanece en alerta por la creciente cantidad de casos de virus respiratorios en el país. Para tratar de aliviar los síntomas de quienes se ven afectados por ellos o para mejorar el sistema inmune, este caldo es ideal.
Esta receta tiene ingredientes únicos que le dan propiedades antiinflamatorias, antivirales y nutritivas. Con una gran variedad de verduras y especias deliciosas, este caldo es un plato obligatorio durante los días más fríos del año.
Caldo de verduras mágico: descongestivo y antigripal
Cada ingrediente de este caldo tiene su función, y en esta lista se explican:
- 1 cebolla (quercetina)
- 2 dientes de ajo (antiviral)
- 1 pedazo de jengibre (antiinflamatorio y descongestivo)
- 1 zanahoria (vitamina A)
- 1 zuccini (hidratante)
- 1 morrón (vitamina C)
- 1 cucharada de cúrcuma (antiinflamatorio y antioxidante)
- 1 rama de apio (antiinflamatorio)
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta a gusto
Cómo se prepara el caldo de verduras para potenciar el sistema inmune
¿Qué comer para no enfermarse? Los alimentos clave para el invierno
Es clave durante el invierno, cuando hay virus fuertes dando vueltas, comer de forma adecuada. Estos son algunos alimentos que se deberían tener en cuenta:
Vitamina C: se puede encontrar en cítricos (naranja, limón, pomelo), pimientos, kiwi, fresas, brócoli, espinacas.
Vitamina D: se consigue en pescados grasos (salmón, sardinas), yema de huevo, champiñones expuestos al sol, alimentos fortificados (leche, cereales).
Zinc: para conseguir este mineral es fundamental sumar a la dieta semillas de calabaza, nueces, legumbres (garbanzos, lentejas), carne magra, mariscos (ostras), quinoa.
Probióticos: consumiendo yogur natural, kéfir, chucrut, kimchi, miso, se fortalece la microbiota intestinal.