این گیاه گنج طبیعت برای سلامتی شماست/ از کاهش وزن تا کنترل قند خون
گلپر گیاهی معطر است که بهصورت وحشی در کوهستانهای مرطوب رشد میکند. علاوهبر موادغذایی، این گیاه در صنعت داروسازی و طب سنتی نیز کاربرد بسیاری دارد.
هراکلئوم پرسیکوم، گیاهی توخالی و ضخیم و سفیدرنگ از خانوادهی چتریان است که عموماً با نام متداول گلپر شناخته میشود. گلپر گیاهی تندوتیز و معطر است که در مناطق کوهستانی و مرطوب، به صورت وحشی رشد میکند. خاستگاه اصلی گیاه گلپر، قفقاز در خاورمیانه است، ولی بهصورت بومی در ایران نیز رشد میکند. این گیاه پس از معرفی به اروپاییها در سال ۱۸۳۰، امروزه به وفور در نروژ، سوئد، انگلستان، و اقصی نقاط دنیا یافت میشود.
گیاه گلپر و عصارههای آن از دوران پارینه سنگی (حدود ۶۰هزار سال پیش) مورد استفادهی بشر بوده است و در آشپزی ایرانی نیز از جایگاه ویژهای برخوردار است. از دانههای گلپر بهعنوان ادویه استفاده میشود، که معمولاً به صورت پودر بهفروش میرسد و روی انواع خوراکیها پاشیده میشود. علاوهبر مصارف خوراکی، گیاه گلپر در صنعت داروسازی و طب سنتی نیز بسیار پرکاربرد است. در طب سنتی ایرانی از گیاه گلپر برای درمان بیماریهای مختلف، ازجمله بیماریهای عصبی، گوارشی، تنفسی، روماتولوژی و مجاری ادراری استفاده میشود.