Je jedlo zo stánku v lete bezpečné? Ako predísť problémom, radí foodbloger aj šéf ikonickej langošárne

Festivaly, či rôzne iné podujatia, ktoré sú jedným zo symbolov letnej sezóny, sú v plnom prúde. K nim patria aj rôzne miestne špeciality a streed food je priam ich absolútnou súčasťou. S príchodom vyšších teplôt je však nevyhnutné venovať zvýšenú pozornosť tomu, čo človek zje. V teplom prostredí sa baktérie množia výrazne rýchlejšie, čo môže pri nesprávnom skladovaní alebo tepelnej úprave spôsobiť zdravotné problémy.

Tepelná úprava

Základom je vlastná zodpovednosť. Aj keď spotrebitelia nemôžu ovplyvniť prípravu jedla v prevádzke, môžu si všímať iné signály. Prečítajte si, ktoré sú tie nadôležitejšie.