Día del Pollo a la Brasa 2025: ¿cuándo, por qué y cuál es la historia de la celebración de este icónico platillo peruano?
En Perú, el Día del Pollo a la Brasa se celebra cada tercer domingo de julio. Esta fecha fue oficialmente establecida en el año 2010 por el Ministerio de Agricultura a través de una resolución ministerial. El propósito de esta celebración es rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos y consumidos del país.
El pollo a la brasa es un plato representativo del Perú ante el mundo. Su sazón ha sido durante muchos años una de las mejores y está presente en las mesas peruanas, típicamente en medio de una celebración. En 2025, se celebrará este domingo 20 de julio.
Día del Pollo a la Brasa: ¿cuál es el origen de esta celebración?
El Día del Pollo a la Brasa tiene su origen en el reconocimiento oficial de este plato como un símbolo de la gastronomía peruana. En el año 2010, el Ministerio de Agricultura del Perú estableció esta celebración para destacar la importancia cultural, social y económica del pollo a la brasa en la vida de los peruanos.
El pollo a la brasa, cuya receta fue creada en los años 1950 por el inmigrante suizo Roger Schuler, se convirtió rápidamente en un plato icónico, evolucionando desde su preparación inicial hasta convertirse en uno de los favoritos en el Perú.
La fecha del tercer domingo de julio fue elegida estratégicamente para promover su consumo y resaltar su valor como parte de la identidad culinaria nacional. Esta celebración no solo busca rendir homenaje al pollo a la brasa, sino también reconocer el impacto de las pollerías como negocios clave en la economía peruana y como espacios de reunión familiar y social.
¿Cómo se celebra el Día del Pollo a la Brasa en Perú?
En esta fecha, el país se llena de orgullo al rendir homenaje a este plato emblemático. Las pollerías de todo el país aprovechan la ocasión para ofrecer atractivas promociones y descuentos, atrayendo a familias y amigos que se reúnen para disfrutar de un almuerzo especial, ya sea en restaurantes o en la comodidad del hogar.
Además de las promociones en los establecimientos, en muchas ciudades se organizan ferias gastronómicas y actividades temáticas en honor al delicioso Pollo a la Brasa. Es una tradición visitar alguna de las numerosas pollerías del país para deleitarse con un exquisito pollo asado, acompañado de papas fritas crujientes y una refrescante ensalada.