‘A Silvia Pinal le hacía bacalao’: Así nació el negocio de comida de Efigenia Ramos, exasistente de la actriz
Efigenia Ramos, exasistente de Silvia Pinal, tiene un negocio de comida que atiende junto a su familia, proyecto que surgió en la pandemia.
No solo políticos como Claudia Sheinbaum y Fernández Noroña están ligados con la gastronomía, también los famosos como Silvia Pinal y Efigenia Ramos, quien vender diferentes platillos para llevar y ofrece sus servicios de elaboración de comida a modo de banquete para fiestas en su negocio familiar.
Ramos, quien trabajó para la expareja de Enrique Guzmán durante más de 3 décadas, también cocinó para ella y reveló que una de las comidas que le preparó fue el ‘Bacalao’.
“Tras mi liquidación, formé un negocio poco a poco, por pandemia empezamos a vender comida para amigos que no podían salir, nuestros platillos son económicos y todo es con ingredientes de primera calidad, hacemos comidas corridas, tipo gourmet, y también para fiestas de más de 100 personas (...) A mi jefa le hacía bacalao y romeritos para la cena Navidad“, explicó en una entrevista para TV Notas.
Asimismo explicó que su hijo, quien la ayuda con la preparación de la comida, tomó diferentes cursos para cocinar.
“De tiempo atrás hemos cocinado, le enseñé a él y luego tomó 13 cursos de asados y ahumados, tenía que aprender a cocinar porque si le toca una mujer que no sepa o no quiera hacerle de comer, entonces él se cocine”.
Efigenia Ramos aseguró que en las fechas decembrinas es cuando más pedidos tiene, los cuales no solo prepara para que los clientes recojan en la locación, también los envía a domicilio a través de repartidores que contrata temporalmente.
“En diciembre tenemos muchos clientes y llamamos a algunos amigos con carro y motos para hacer entregas (...) No descarto asociarme con alguien, la gente dice que tenemos buena sazón”.
A pesar de su éxito, la exasistente de Silvia Pinal descartó la idea de abrir un restaurante debido a la inseguridad que se vive actualmente.
¿Cuál era la comida favorita de Silvia Pinal? Esto dijo su exasistente
Silvia Pinal visitó restaurantes como El Mayor, en la CDMX, junto a Norma Lazareno, pero de acuerdo con Efigenia Ramos, en sus últimos años de su vida la mayoría de veces comía en casa y ella preparó sus alimentos.
“Cuando empezó a tener menos actividad, ya comía en casa y ya no cocinaba aunque desde hace muchos años tenía en su recámara un tostador y un horno de microondas donde se preparaba algunas cosas”.
El preparar la comida de la actriz del Cine de oro mexicano le permitió a Ramos conocer cuáles eran las recetas favoritas de la ‘diva’ y la mayoría de ellos eran platillos de la gastronomía mexicana.
“Le encantaban las tostadas de pata, los chiles en nogada, la carne de salmón, casi todos eran de comida mexicana, los tacos dorados se los preparaba a cada rato, la señora comía de todo”, explicó.
La información (al menos lo de los chiles en nogada) coincide con lo que Alejandra Guzmán reveló acerca de lo que Silvia Pinal comió en su último cumpleaños.
De acuerdo con la cantante, además del pastel para celebrar, comieron alambre y cochinita pibil (receta tradicional de la gastronomía yucateca), platillos que degustaron en una “reunión muy íntima”, en septiembre de 2012.
En la reunión estuvo presente Sylvia Pasquel, la hija mayor de Silvia Pinal, así como Alejandra y Luis Enrique, ambos fruto del matrimonio que tuvo la actriz con el cantante Enrique Guzmán.