Alicante Gastronómica celebrará su edición «más solidaria e inclusiva» en la séptima celebración de este evento experiencial vinculado al sector hostelero y de alimentación, « uno de los más importantes de España ». La organización de esta cita culinaria ha explicado en un comunicado que contará con un «aliado de lujo» como es Acción Contra el Hambre-Restaurantes contra el Hambre, una iniciativa de esta ONG internacional y el sector hostelero español que pretende «colaborar en la alimentación de las familias con mayores dificultades y la lucha contra el hambre infantil ». Asimismo, Alicante Gastronómica se convierte en el escaparate para que esta iniciativa, que cuenta entre sus embajadores con figuras como Quique Dacosta, Susi Diez, Pedro Subijana, Iván Morales o Álvaro Castellano, «incremente el número de establecimientos colaboradores y solidarios». En la actualidad, ya son más de 12.400 los establecimientos hosteleros y las empresas de alimentación participantes. La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha explicado que la feria «incrementa su espacio para la gastronomía de impacto, aquella que tiene acciones concretas para cambiar la realidad que nos rodea, y que tiene que ver con aquellas personas que no tienen qué comer cada día». Amor ha mostrado su «satisfacción» por este «salto en la visión solidaria del evento». «Desde el minuto uno, Alicante Gastronómica se ha puesto a disposición de todo un sector fundamental en nuestro país, como es el de alimentación en todas sus vertientes. Un sector que crea trabajo, riqueza y que nos alimenta, pero que nunca ha perdido esa visión de la realidad que nos dice que hay muchas personas que tienen problemas todos los días para acceder a un plato de comida», ha agregado. La propuesta de Acción contra el Hambre-Restaurantes contra el Hambre consiste en la selección de un plato de la carta de cada establecimiento y la donación de un porcentaje de su precio a esta causa solidaria. Asimismo, la organización internacional de cocineros Eurotoques ofrecerá su propia barra solidaria en el Rincón de las Estrellas y los Soles , en el que participarán cerca de 20 «reconocidos restaurantes» y cuyo beneficio será donado a Acción Contra el Hambre. El Rincón de las Estrellas y los Soles es el espacio que Alicante Gastronómica plantea al público para degustar «a precio popular» tapas y otras creaciones de los restaurantes «más reconocidos internacionalmente». Además, Alicante Gastronómica volverá a donar los dos euros del coste de la pulsera de acceso a la feria a Alicante Gastronómica Solidaria, un proyecto que surgió a raíz de la pandemia del covid-19. En la pasada edición, accedieron a la feria más de 78.000 euros, cuya aportación fue destinada a sostener la iniciativa solidaria que ha dado respuesta a miles de familias todos los días y ha atendido situaciones de emergencia como la sufrida en Valencia tras la dana del pasado 29 de octubre. Este proyecto se ha mantenido de la mano del sector de la hostelería y la alimentación en la provincia de Alicante hasta generar más de 1,5 millones de menús, que le ha llevado a ser candidata a los Premios Princesa de Asturias a la Solidaridad.
