Baldissero attira nuove attività Chiude il Vittoria, apre un bar

BALDISSERO CANAVESE. Baldissero Canavese saluta una stagione che corre verso nuove opportunità: la chiusura del bar ristorante Vittoria, dopo decadi di attività, lascia un segno nel tessuto sociale del paese. Ma le novità in ambito commerciale non mancano.

Il Vittoria non era solo un punto di ristoro: con il suo bancone e le sue sale rappresentava un luogo di ritrovo per la comunità, dove i volti familiari si incontravano, dove le chiacchiere quotidiane trovavano spazio tra un caffè al mattino e una cena conviviale. Nel corso degli anni ha visto passare generazioni di residenti, turisti di passaggio e visitatori che, grazie alla posizione centralissima, contribuivano a dare vita a Baldissero nei momenti di piazza affollata o di quieta riflessione serale dentro il suo ospitale dehors che si affaccia sulla provinciale per la Val Chiusella. La chiusura, avvenuta mesi fa, è stata accompagnata da una riflessione collettiva sul futuro di quei locali che per decenni hanno abitato la memoria della comunità.

Contemporaneamente, l’edificio che ospita il municipio ha visto a maggio l’insediamento di una nuova attività, nel cuore della piazza centrale di Baldissero. Si tratta di un nuovo bar, Cip & Ciop, che non solo amplia l’offerta gastronomica del paese, ma aggiunge un punto di ritrovo moderno, capace di adattarsi alle esigenze di una comunità in evoluzione. L’apertura di una nuova attività testimonia la volontà di rinnovamento senza rinunciare al senso di comunità: una dinamica importante per il tessuto commerciale e sociale del paese.

In questo contesto resta l’altro punto di riferimento gastronomico del Baldissero: l’Osteria dei Passeggeri, situata in frazione Pramonico. Un locale con la sua identità, che continua a offrire accoglienza e tradizione, integrandosi con le nuove proposte in piazza e collaborando, anche indirettamente, alla vitalità dell’area. Senza dimenticare anche quello presente all’interno della comunità di Damanhur, il bar Somachandra, in località Pramarzo.

La presenza simultanea di attività diverse contribuisce a creare un mosaico di opzioni per residenti e visitatori, favorendo scambi e incontri culturali. Sui cambiamenti avvenuti in paese il sindaco Luigi Ferrero Vercelli commenta: «Non sappiamo le cause della chiusura del Vittoria. Ciò che conta per la comunità è che ha chiuso uno storico locale del paese che era un luogo di ritrovo per molti e ora è fermo, ci auguriamo solo temporaneamente, dopo vari decenni di attività. Ora i locali sono in vendita, ma che io sappia nessuno si è ancora proposto. Noi del Comune speriamo che riapra. Nel frattempo un altro bar è stato aperto nella piazza principale, un segnale che in paese la vitalità e la capace di attirare investitori non manca».

Baldissero, quindi, per il momento si attesta in controtendenza rispetto ad altri centri del territorio che negli ultimi anni hanno visto una progressiva diminuzione della presenza di negozi ed attività nei concentrici urbani. —

Valerio Grosso