Para combatir el síndrome postvacacional y facilitar la adaptación tras el veraniego descanso laboral, nada mejor que afrontar el retorno al trabajo con una estrategia gradual. Una buena fórmula es aprovechar la comida de mediodía como escapada para mantenerse ligado a los buenos momentos del veraneo. Y la mejor opción es Castelldefels, ciudad que cuenta con medio millar de restaurantes y que ha sido reconocida como una de las 26 capitales gastronómicas del mundo , al ser incluida en la red internacional Délice – Food Capitals. Entre la variada oferta gastronómica de este municipio del área metropolitana de Barcelona dotado de más de 5 kilómetros de anchas playas, la mejor opción para mantener viva la memoria del veraneo es acudir a comer al restaurante Casanova Beach Club (CBC), el club de playa por excelencia . Situado en primera línea de mar y con una piscina infinita rodeada de camas balinesas, BCB ofrece de lunes a viernes una fórmula de mediodía por 25 euros, sin incluir bebida, con un menú de tres pases a elegir entre tres entrantes, tres principales y tres postres. El menú arranca con un totopo con guacamole para abrir el apetito y unos entrantes a elegir entre el timbal de crudité de calabacín con rúcula, piñones y parmesano, un gazpacho de cerezas con picatostes y angula ahumada o un plato de cuchara para degustar unas tradicionales habitas a la catalana. Los principales son: canelones de pollo rostizado con bechamel de hierbas, corvina a la brasa con bremoso de hinojo y papadum o el arroz meloso de calamar y calabacín. El postre hay que elegir entre helado y sorbete, brownie de chocolate con helado de vainilla o arroz con leche. Tanto el menú de mediodía como la carta ofrece una amplia variedad de platos elaborados con productos frescos y de temporada de kilómetro cero, al proceder del Parc Agrari del Baix Llobregat , pero con la fusión de influencias orientales creadas por el chef Sergi Còcera. CBC es el buque insignia del Grupo Lancaster, que con una trayectoria de más de 20 años se ha convertido en un referente de la restauración en el Baix Llobregat con cuatro restaurantes que abren durante todo el año. La oferta gastronómica de fusión de CBC atrae a personalidades del mundo del fútbol como Leo Messi, y de la televisión, como Risto Mejide, Jordi Évole o José Corbacho, pero también acude todo tipo de público atraído por su combinación gastronómica y de ocio frente al Mediterráneo para disfrutar de mil metros cuadrados de espacio en un entorno privilegiado con vistas panorámicas al mar . El restaurante del CBC es un espacio luminoso, elegante y moderno, con capacidad para más de cien comensales, donde experimentar una fusión de sabores mediterráneos e influencias internacionales , entre los destacan, principalmente, las variedades de sushi, con platos como los nigiris de foie con tartufata y sal negra o los uramakis de foie micuit, ternera de nebraska, aceite de trufa y cebolla crujiente, entre otros platos de fusión como el aguacate relleno de tartar de salmón y langostinos o los mejillones estilo thai con hoja de lima, leche de coco y citronelle, que sorprenden con su innovadora combinación de sabores. Casanova Beach Club, ubicado frente al mar en el Paseo Marítimo de Castelldefels, cuenta con una bodega con más de 180 referencias y, por la noche, se transforma en un vibrante club con DJ's, actuaciones en vivo y cócteles de autor , lo que supone una segunda opción de mantener vivas las vacaciones aún habiendo regresado a la rutina laboral.
