Lucia Aronica , experta en epigenética de la universidad de Stanford: «el envejecimiento de la piel empieza en la cocina»

Hasta hace unos años se pensaba que la genética era la principal responsable del envejecimiento, sin embargo ahora se sabe que, en realidad, es el factor menos relevante. Se estima que solo contribuye en un 25-30% al envejecimiento, mientras que el estilo de vida y los factores ambientales son responsables del resto. Por eso, a la hora de abordar el envejecimiento de la piel es fundamental hacerlo desde un enfoque 360º. Ahí entra en juego la epigenética , que estudia cómo los genes se pueden modular, activar o inactivar por el estilo de vida. No cambia el ADN, pero sí cómo se expresa. Una de las voces mundiales más reconocidas en epigenética es la doctora Lucia Aronica , profesora de... Ver Más