Первый казахский ресторан-музей откроется в Пекине
В начале сентября в Пекине состоялось знаковое событие — открытие Культурного центра Казахстана. Проект реализован по договорённости лидеров двух стран: Касым-Жомарта Токаева и Си Цзиньпина. Именно на его территории теперь будет располагаться ресторан-музей Sandyq.
В ресторане-музее будут представлены уникальные экспонаты казахской культуры, доставленные из разных регионов страны.
"Это уникальная, первая в истории независимого Казахстана коллаборация частного бренда с Министерством культуры, в рамках которой культурный центр становится не только площадкой для раритетных экспонатов, но и местом, где представляются "живые экспонаты": блюда, музыка, национальные костюмы и сама атмосфера казахского гостеприимства", - отметил председатель Наблюдательного совета Aqniet Group Нуржан Ниязалиев.
В Sandyq уверены, что так Казахстан впервые представит национальную кухню на международной арене не как элемент туризма, а как часть культурной стратегии государства. И для руководства сети ресторанов этот шаг — не просто открытие новой локации, а важный этап культурной экспансии Казахстана в Азию.
Выход на китайский рынок — стратегический шаг. Китай сегодня — крупнейший гастрономический рынок мира, где национальная кухня становится важным элементом культурной идентичности.
"Кухня — это инструмент мягкой силы. Через гастрономию можно рассказывать о нации, формировать её образ и усиливать культурное влияние", – говорит Нуржан Ниязалиев.
Гастрономия как инструмент soft power
Мир давно покорён ароматами и вкусами китайской кухни: более 600 000 китайских ресторанов работают за пределами страны. Сеть Haidilao, начавшаяся с одного ресторана в Сычуани, сегодня насчитывает более 1 300 филиалов в США, Европе и Азии, став символом культурного влияния Китая.
Казахстан идёт своим путём. Как отмечают в Sandyq, казахский ресторан-музей в Пекине призван стать культурным мостом, где гости смогут не только попробовать блюда, но и услышать казахскую музыку, увидеть предметы быта и прочувствовать философию степного гостеприимства. Это не просто ресторан — это площадка народной дипломатии, витрина идентичности и истории народа. Здесь подача блюд превращается в форму музейного искусства: каждое угощение — это "живой экспонат", созданный по рецептам, история которых насчитывает более полутора тысяч лет. Эти блюда — прямое наследие кочевой цивилизации Великой степи, где пища была не просто едой, а частью обрядов, общения и культуры.
Открытие Sandyq в Пекине — лишь первый шаг. В планах компании — Шанхай и Сингапур. Каждое заведение будет сохранять философию бренда, адаптируясь к местным вкусам, но не теряя национального стиля.
"В мире, где бренды соревнуются за внимание, Sandyq выделяется тем, что не продаёт продукт — он рассказывает историю. Мы верим, что казахская кухня, традиции степного гостеприимства и наше культурное наследие могут стать брендом страны, инструментом влияния, формирующим уважение и интерес к Казахстану", — подчеркнул председатель Наблюдательного совета Aqniet Group Нуржан Ниязалиев.
По его словам, история Sandyq — это история о том, как страна учится говорить с миром через гастрономию. Ресторан в Пекине — это не просто точка на карте, а новая глава в истории казахстанского брендинга, где кухня становится языком уважения, а гостеприимство — универсальной дипломатией.
Фото: ресторан национальной кухни Sandyq