¿El ponche no es mexicano? Éste es el lejano origen e historia detrás de la famosa bebida navideña
¿De dónde viene el ponche?El ponche de frutas no es exclusivo de México; también forma parte de las celebraciones en distintos países. Su popularidad se debe a lo sencillo que resulta prepararlo en casa y a la libertad de adaptar los ingredientes al gusto de cada familia durante posadas y reuniones decembrinas.Su nombre tiene raíces en el hindi “pãc”, término que significa cinco, en referencia a los elementos originales de la bebida: agua, azúcar, limón, té y aguardiente de palma. Con el tiempo, el vocablo evolucionó al inglés “punch” tras llegar a Inglaterra.¿Dónde nació el ponche?El ponche tiene su origen en la India, donde surgió como una bebida tradicional cuyo nombre proviene del hindi. Más tarde, empleados de la Compañía Británica de las Indias Orientales lo llevaron a Inglaterra hacia finales del siglo XVII específicamente.Una vez introducida en territorio inglés, la bebida adoptó la forma del término “punch”, que luego derivó al español “ponche”. Desde Europa, su consumo comenzó a expandirse gradualmente por diversas regiones, especialmente América Latina, gracias a los procesos de colonización.Cuando la tradición llegó a México, la receta original se transformó mediante la incorporación de productos locales que enriquecieron su sabor. Frutas nativas como tejocote, guayaba y caña de azúcar, además de canela y piloncillo, sustituyeron los ingredientes primarios originales.LO