La pastelería de Tarragona que acaba de entrar en el top de Cataluña
La pastelería Cal Jan, ubicada en Torredembarra (provincia de Tarragona), ha sido distinguida como la mejor del Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre tras recibir la Fava d’Or 2026, uno de los galardones más importantes del sector pastelero en Cataluña. Además, su reconocimiento con la Fava de Cacau ha colocado al obrador oficialmente entre las 50 mejores pastelerías de toda la región en 2026.
Un premio con solera para una pastelería local
Los premios Fava d’Or y Fava de Cacau se entregan durante la Muestra Internacional de Pastelería, un encuentro profesional que convoca cada año a maestros pasteleros, críticos especializados y profesionales del sector. Este reconocimiento no solo celebra la calidad de los productos, sino también la trayectoria, la innovación técnica y la capacidad de conjugar tradición con tendencias contemporáneas.
En el caso de Cal Jan, el jurado valoró especialmente la consistencia en la elaboración, la creatividad en propuestas clásicas y la calidad de los ingredientes empleados, lo que ha permitido al establecimiento destacar por encima de numerosos obradores de Cataluña.
Trayectoria y premios previos
Este galardón se suma a un palmarés ya consolidado. Cal Jan ha obtenido anteriormente reconocimientos relevantes, entre ellos premios nacionales al mejor panettone de chocolate en varias ediciones, así como posiciones destacadas en competiciones internacionales. Estas distinciones refuerzan la reputación del obrador más allá de su ámbito local.
Impacto para Torredembarra y el sector local
La distinción de Cal Jan trasciende el ámbito de su propio negocio. Expertos y profesionales del sector señalan que premios de este calibre generan visibilidad para toda la escena gastronómica de la zona, incentivando tanto el turismo gastronómico como el orgullo comunitario por la producción artesanal.
Además, otros obradores del Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre también han sido reconocidos entre las 50 mejores de Cataluña, lo que indica un nivel generalizado de excelencia en la pastelería artesanal local. Entre ellos figuran establecimientos de Reus, Flix, Tortosa, Ampolla, Riudoms y El Vendrell.
El dulce como sello de identidad
La especialización en productos tradicionales con toques contemporáneos ha sido clave para que pastelerías como Cal Jan se posicionen en rankings de prestigio. Desde panettones hasta elaboraciones de bollería tradicional catalana, este tipo de obradores están consolidando una identidad gastronómica que mezcla innovación y patrimonio culinario.
Así, el reconocimiento de Cal Jan no solo representa un logro individual, sino también una ilustración del creciente protagonismo de la pastelería artesanal dentro del panorama culinario catalán.