Hérault: les coquillages de l'étang de Thau de retour sur les étals après la fin de la contamination
La préfecture de l'Hérault a autorisé mardi le retour sur les étals des coquillages de l'étang de Thau --après deux mois d'une interdiction due à la présence d'un virus-- au grand soulagement des producteurs qui craignent toutefois que la confiance des consommateurs ne tarde à revenir.
Le 30 décembre, en pleine période des fêtes de fin d'année, cruciale pour la filière, la préfecture avait pris un arrêté de fermeture temporaire des zones de production concernées et d'interdiction de mise sur le marché des coquillages (huitres, moules et palourdes), dans l'attente du retour à des conditions favorables à leur consommation.
Une décision justifiée par "plusieurs cas de toxi-infections alimentaires collectives liés à la consommation d'huîtres issues de l'étang de Thau et en raison d'un lien épidémiologique, dû à la présence de norovirus, entre ces cas groupés et la consommation des coquillages", très probablement une conséquence de l'épisode pluvieux survenu mi-décembre dans le département, qui avait fait déborder les réseaux d'assainissement.