خطر تب مالت با لبنیات محلی
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف لبنیات محلی میتواند احتمال انتقال تب مالت را افزایش دهد، گفت: ساماندهی مصرف لبنیات سنتی را با هدف جلوگیری از تب مالت در دستور کار قرار دادهایم.
دکتر احمد اسماعیلزاده با بیان اینکه باورهای غلطی درباره لبنیات وجود دارد، اظهار کرد: دفتر بهبود تغذیه با اطلاعرسانی در مراکز بهداشتی تلاش میکند باورهای غلط درباره لبنیات را برطرف کند. اصلاح باورهای غلط در ارتباط با مصرف لبنیات زمانبر است.
او با بیان اینکه مصرف لبنیات سنتی از مباحث مرتبط با لبنیات است، گفت: مصرف لبنیات محلی و سنتی در تمام کشور به ویژه شهرهای کوچک وجود دارد. لبنیات سنتی، احتمال افزایش انتقال تب مالت به انسان را در پی دارد که یک بیماری خطرناک محسوب میشود. لبنیات پاستوریزه در گام نخست به مردم توصیه میشود؛ چراکه تحت نظارت تولید میشود و خطر تب مالت را برای مصرفکنندگان ایجاد نمیکند. اگر افراد بنا به باورهای خود یا بنا به هر دلیلی ترجیح میدهند لبنیات و شیر سنتی و محلی استفاده کنند، به طور حتم میبایست آن را خوب بجوشانند.