I Concurso Nacional de Queso Artesano; técnica, presentación y cultura quesera en Villaluenga del Rosario
El concurso se desarrollará en modalidad de prueba pública, estructurada en distintas fases que incluyen: a) Técnica de corte Precisión Regularidad Adecuación del corte al tipo de queso b) Presentación Orden Estética Coherencia con el producto c) Higiene y seguridad Manipulación correcta Uso seguro de herramientas Respeto a las normas básicas de higiene alimentaria d) Conocimiento y explicación Capacidad para explicar el corte realizado Comprensión del producto y su contexto Además del reconocimiento público y mediático, se concederán los siguientes premios por cada categoría: Primer premio: 200,00 euros en metálico y trofeo Segundo premio: Diploma y producto valorado en 100,00 euros.