Добавить новость
World News in Czech

Новости сегодня на DirectAdvert

Новости сегодня от Adwile

Bílé i zelené zlato. Roste český chřest i poptávka po něm

Jak se daří tuzemskému chřestu? Dostal zásah od klimatické změny, ale zájem o něj s každým rokem stoupá.

Každoroční doba chřestová právě vrcholí. Tato výhonková zelenina se z Česka dlouho hlavně vyvážela, ale poslední roky se těší čím dál větší oblibě i doma.

Zásluhu na popularizaci chřestu má i podnikatel Jiří Šafář. Někdejší restauratér a vyučený instalatér v roce 2012 odkoupil od nizozemských investorů farmu na pěstování chřestu nedaleko Mělníka a na jejích základech začal budovat firmu Český chřest.

Dnes na farmě vypěstují kolem tří stovek tun chřestu ročně a poptávka neustále roste. „Spotřeba na domácím trhu se za posledních dvanáct let zvýšila o víc než devět set procent,“ přibližuje Šafář, jehož společnost loni – i díky pěstování křenu – utržila kolem padesáti milionů korun.

Co za změnou v přístupu tuzemských spotřebitelů stojí? Vedle většího povědomí o chřestu zejména snaha Čechů kupovat a konzumovat ovoce a zeleninu domácí produkce. To pochopitelně nezůstává bez reakce obchodních řetězců, které jsou jednoznačně největším odběratelem Českého chřestu.

„Do supermarketů dodáváme sedmdesát procent produkce, dvacet procent směřuje do gastra a zbytek tvoří drobný prodej přímo u nás na farmě a farmářských trzích,“ přibližuje Jan Šafář.

Šafář se do pěstování pustil, přestože v minulosti provozoval restaurace a v zemědělství nedisponoval žádným velkým know-how. Byl ale ve správný čas doslova na správném místě.

„Pro ideální kvalitu a chuť vyžaduje chřest specifické, lehké písčité půdy. Jedny se nacházejí právě u nás v Polabské nížině na Mělnicku, kde v kombinaci s ideálním klimatem – ani kontinentálním, ani suchým – dávají chřestu po stovky let tolik vyzdvihované kvality,“ vysvětluje podnikatel.

V Hostíně, kde se jeho farma nachází, se pěstuje jak bílý, tak zelený chřest, který tvoří šedesát procent produkce. Oba druhy vedle barvy odlišuje i metody pěstování. Zatímco bílý chřest se pěstuje pod kopečky hlíny, zelený je nad zemí vystaven slunečním paprskům, aby zezelenal.

I přes rostoucí poptávku nicméně musela i Šafářova farma počítat letos ztráty. Stejně jako jiným zemědělcům jí totiž část úrody zničily mrazy a připravily Český chřest o podstatnou část tržeb.

Chřestová sezona, trvající od poloviny dubna do konce června, začala letos rekordně brzy a dubnové změny počasí tak odnesly rané odrůdy. Postižené byl dokonce i špičky bílého chřestu, které jsou schované pod povrchem. Pozdější odrůdy by ale měly dále růst.

Přestože období chřestu trvá jen něco málo přes dva měsíce v roce, pro pěstitele je velmi nákladné. „Jen výsadba na jeden hektar vychází nákladově přes šest set tisíc. Pak čekáte tři roky, během nichž stále platíte všechny náklady, než můžete chřest vůbec začít sklízet,“ nastiňuje Šafář.

Všechen chřest se navíc sbírá ručně. Během sezony se tak na jeho sběru a zpracování podílejí až tři stovky lidí, které musí firma zaplatit.

Na farmě je ovšem živo i po zbytek roku. Pole je nutné udržovat a připravovat na další jaro. Vedle toho se dvakrát do roka sklízí křen, do jehož pěstování se na Mělnicku pustili nedávno.

S neustále rostoucí poptávkou navíc musí růst i firma – Český chřest tak buduje novou halu na zpracování obou pěstovaných plodin do dalších produktů.

Читайте на 123ru.net

Другие проекты от 123ru.net



Архангельск

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70



VIP

Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: как защитить зрение при просмотре ТВ




Українські новини

Робота водієм у Таксі 571 (Київ)



Новости 24 часа

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве



Game News

Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America



Москва

Волонтеры юго-запада Москвы поддержали выдвижение Екатерины Раззаковой кандидатом в депутаты МГД



News Every Day

Who could England get next in Euro 2024 knockout stage after going through to last-16?



Блоги

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки



Москва

Десять веков истории: выставка «Русский феникс. Суздальская земля» в Суздальском Кремле



Коммерсантъ

Аванса хватило на четыре года // Реставратору объектов Московского Кремля дали срок по делу о мошенничестве



Москва

В Балашихе заменят свыше 1,3 тыс светильников наружного освещения в 2024 году



Елена Рыбакина

Появились новости о здоровье Елены Рыбакиной перед турниром в Англии



Москва

Как выбрать лучший строительный субподряд



Александр Бастрыкин

Бастрыкин потребовал доклад о расследовании уголовного дела из-за нападения своры собак на ребенка в Забайкалье



Симферополь

Семья из Симферополя отправилась в колонию за мошенничество



Москва

ГПМ Радио: победа на июньском конкурсе ФКК



Москва

Сергей Собянин. Главное за день



Москва

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие



103news.com — быстрее, чем Я..., самые свежие и актуальные новости Вашего города — каждый день, каждый час с ежеминутным обновлением! Мгновенная публикация на языке оригинала, без модерации и без купюр в разделе Пользователи сайта 103news.com.

Как добавить свои новости в наши трансляции? Очень просто. Достаточно отправить заявку на наш электронный адрес mail@29ru.net с указанием адреса Вашей ленты новостей в формате RSS или подать заявку на включение Вашего сайта в наш каталог через форму. После модерации заявки в течении 24 часов Ваша лента новостей начнёт транслироваться в разделе Вашего города. Все новости в нашей ленте новостей отсортированы поминутно по времени публикации, которое указано напротив каждой новости справа также как и прямая ссылка на источник информации. Если у Вас есть интересные фото Вашего города или других населённых пунктов Вашего региона мы также готовы опубликовать их в разделе Вашего города в нашем каталоге региональных сайтов, который на сегодняшний день является самым большим региональным ресурсом, охватывающим все города не только России и Украины, но ещё и Белоруссии и Абхазии. Прислать фото можно здесь. Оперативно разместить свою новость в Вашем городе можно самостоятельно через форму.

Другие популярные новости дня сегодня


Новости 24/7 Все города России





Топ 10 новостей последнего часа




Новости России

Киев вошел в топ-10 худших городов мира для жизни

Волонтеры юго-запада Москвы поддержали выдвижение Екатерины Раззаковой кандидатом в депутаты МГД

Преимущества карты строек жилых и промышленных объектов в России

Вильфанд: Июнь в Москве уже превысил норму по осадкам в 2,5 раза


Москва

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие






Rss.plus

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки

Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге

АНДРЕЙ БЕЛОУСОВ И "СВЯТОЙ ЛЕНИН" ОТКЛЮЧАЮТ НАСТОЯЩИХ ПИРАТОВ?!

Moscow.media
Москва

Сергей Собянин: Внедряем принципы цифровой клиники



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Баста

Агент Щенникова рассказал, связывался ли Баста с игроком по поводу перехода в «СКА-Ростов»




Спорт в России и мире

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

«Объединяем Россию!». Как столица отметит День молодёжи

Новичок ярославского «Локомотива» сыграет в гала-матче в Москве

В Димитровграде проводят чемпионат России по парусному спорту в классе «микро»


Уимблдон

Даниил Медведев представил форму, в которой выступит на Уимблдоне



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Москва

Hisense запустила рекламную кампанию «Ставшие легендой»



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России