Concentran 60 años de historia gastronómica en el libro Vipsters: historias desde el corazón

A 60 años de que abrió sus puertas con una propuesta gastronómica familiar, celebran la historia de Vips con el libro Vipsters: historias desde el corazón.El libro conmemorativo concentra anécdotas, momentos e instantes relevantes que se han producido en el restaurante, en sus diversas sedes donde los platillos han sido el principal atractivo de sus visitantes.La publicación, Vipsters: historias desde el corazón fue realizado por el escritor e historiador, Alejandro Rosas, quien se dio a la tarea de realizar una gran investigación de las historias que se han producido en el restaurante, por lo que a través de una detallada narración comparte ambientes, épocas y detalles donde se producen las historias con las que aborda 60 años de historia.Rosas lleva allector a la historia de VIPS a través de los relatos de sus invitados, entre los que se encuentran Mónica Garza, Mariana H., Paulina Chavira, Alberto Tavira, Benito Taibo y Paulina Greenham, se detalló durante la presentación del libro en la Casa de Cultura de Tlalpan.El libro con el que se celebran6 décadas de servicio, gastronomía y conexión con el público, a través de la comida, concentra el desarrollo del restaurante, sus platillos y sus protagonistas --chefs y toda la gente de servició-- pero sobre todo exalta el vínculo que la marca ha logrado con sus visitantes, se destacó en la cita, a la cual asistieron directivos de Alsea, entre ellos Christian Gurría, director general de Alsea; Jaime Vázquez, director general de Vips; y Édgar Salgado, director Comercial y de Marketing de Vips.Mientras que la cubierta del libro fue diseñada por uno de los artistas más emblemáticos de México: el Maestro Sebastián, que representa a Vips como una marca en constante movimiento.El artista tiene un vínculo especial con la marca pues cuando llegó a la Ciudad de México desde Chihuahua hace 60 años, el primer Vips, el de Toreo, fue su primer trabajo; además también colaboró con Vips para su 60 aniversario, cuando diseñó una versión conmemorativa de uno de los elementos más icónicos de Vips: la taza de café.La edición especial de la “Taza Cuántica” está inspirada en la arquitectura del Centro de Ciencias Quantik, creada a partir de matemáticas, física y proporción.Con la intención de rememorar las escenas que integran la historia del restaurante, que a la fecha cuenta con 265 sucursales en el país, en la presentación del libro se proyectaron algunos videos con personajes que han sido fundamentales para el desarrollo y trascendencia del mismo, como Manuel Arango, fundador de Vips y Günther Mauracher, ex director de Vips.AJR