Asturias coloca dos cafeterías en el ranking nacional
Asturias se posiciona en el mapa del café de especialidad español
El auge de la cultura del café de especialidad ha llegado con fuerza al norte de España, y el Principado de Asturias no ha pasado desapercibido. En la última edición de los Best Coffee Awards España, dos establecimientos asturianos han sido seleccionados entre las mejores cafeterías del país, un logro significativo para la comunidad cafetera regional.
¿Qué son los Best Coffee Awards España?
Los Best Coffee Awards España son un reconocimiento que identifica las 100 mejores cafeterías del país basándose en diversos criterios clave: calidad de los granos, experiencia y habilidades del barista, consistencia en la preparación, innovación en técnicas de extracción, atención al cliente, prácticas sostenibles y conexión con la comunidad local. En esta edición, un 30% de la evaluación final corresponde al voto popular, que se realiza antes de finalizar el mes de enero.
Los protagonistas asturianos que destacan
Pionero Coffee Roasters: excelencia desde Oviedo
Una de las cafeterías más destacadas del Principado es Pionero Coffee Roasters, ubicada en la ciudad de Oviedo. Este establecimiento ya había obtenido reconocimiento en ediciones anteriores y mantiene su reputación como una de las referencias del café de especialidad en Asturias. Su enfoque en el tueste propio y en resaltar las notas únicas de cada origen ha conquistado tanto al jurado como al público.
Aparte de su nominación en los Best Coffee Awards España, Pionero Coffee Roasters cuenta con el Solete de la Guía Repsol, otro distintivo que avala su calidad y consistencia en el servicio de café y experiencia general en el local.
Catlove Coffee: sabor y propuesta en Gijón
La otra cafetería asturiana incluida en la lista es Catlove Coffee, situada en Gijón. Este local destaca por su oferta de cafés con puntuaciones superiores a 80 puntos en cata, un umbral que identifica brebajes de alta calidad según estándares especializados. Además, Catlove Coffee apuesta por una carta variada que incluye opciones vegetarianas y veganas, complementando la experiencia del café con productos artesanales como sus bagels de doble fermentación.
El crecimiento del café de especialidad en el Principado
Hace pocos años, la escena del café de especialidad en Asturias era prácticamente inexistente. Sin embargo, la aparición de espacios como Pionero Coffee Roasters y Catlove Coffee refleja un cambio notable. Más allá de simplemente servir un buen café, estos establecimientos promueven una cultura basada en el conocimiento del producto, la transparencia del origen y la interacción con una comunidad cada vez más interesada en experiencias cafeteras de calidad.
Expertos y baristas apuntan a que este reconocimiento no solo impulsa el prestigio de los locales asturianos, sino que también anima a nuevas aperturas y proyectos alrededor del café en ciudades como Oviedo y Gijón. La apuesta por el café de especialidad está generando un movimiento que trasciende la simple bebida, posicionando al Principado como un punto de referencia emergente en el panorama nacional.
Impacto en el sector y expectativas futuras
El reconocimiento en eventos como los Best Coffee Awards España puede tener un efecto multiplicador para las cafeterías participantes. Para los amantes del café, estos galardones ofrecen una guía para descubrir lugares donde la preparación, el producto y la experiencia están alineados con los estándares más exigentes.
En Asturias, la combinación de talento local y la creciente demanda de experiencias de café especial hacen prever que la presencia de cafeterías regionales en rankings nacionales seguirá en aumento. Los consumidores demandan más que un simple espresso: buscan historias, calidad y propuestas innovadoras que respondan a un estándar global sin perder el carácter local.
Este tipo de reconocimiento también estimula la formación de baristas y la inversión en técnicas de preparación avanzadas, fomentando una escena profesional más sólida y competitiva en toda España.