Brillansotto de alcachofas y parmesano

El risotto es uno de esos platos que conquistan por su textura cremosa y su sabor reconfortante. En esta versión, el arroz Brillante se convierte en la base perfecta para un «brillansotto» lleno de matices . Las alcachofas aportan un sabor vegetal elegante que combina a la perfección con la intensidad del parmesano. El resultado es un plato cremoso, aromático y muy equilibrado. Una receta que demuestra que con pocos ingredientes se puede lograr un resultado espectacular. Ideal para disfrutar de la cocina de cuchara con un toque sofisticado pero muy fácil de preparar. En un cazo añade una cucharada de mantequilla, y la salsa de alcachofas. Cuando coja temperatura añade los vasitos de arroz brillante. Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag  #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.