Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars - Le Point
Le Point | Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars Le Point Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s'il a fini par incarner un certain classicisme français. "C'est celui avec qui Henri ... Une journée particulière pour les clients du restaurant de Bocuse Soupe à la truffe, poularde demi-deuil... Les plats légendaires de Paul Bocuse Quand Paul Bocuse inventait sa soupe de truffes, devenue la soupe VGE |