Usar temperos no preparo das refeições pode ir muito além do sabor e se tornar um aliado importante para quem está de olho na dieta. Segundo o nutricionista Renan Almeida, ingredientes comuns da cozinha brasileira têm compostos naturais que ajudam o organismo a funcionar melhor e podem colaborar no processo de emagrecimento quando associados a uma alimentação equilibrada. “Quando a comida é bem temperada com ingredientes naturais, a pessoa consegue manter uma alimentação equilibrada sem sentir que está fazendo sacrifícios”, explica. De acordo com o nutricionista, muitos temperos possuem compostos bioativos com ação termogênica, antioxidante e anti-inflamatória, o que favorece o metabolismo e contribui para o controle do apetite. “Eles ajudam o corpo a gastar mais energia, melhoram a digestão e auxiliam na saciedade, o que pode reduzir aquela fome fora de hora”, afirma. A pimenta é um dos exemplos mais conhecidos. Ela contém capsaicina, substância que estimula a termogênese, processo em que o organismo aumenta o gasto calórico. Segundo Renan, esse efeito pode contribuir para o emagrecimento quando o consumo é feito com moderação. “Não é sobre exagerar na pimenta, mas incluir de forma regular na alimentação, sempre respeitando os limites de cada pessoa”, orienta Outro tempero que ganha destaque é a canela. O nutricionista explica que ela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que contribui para diminuir picos de fome ao longo do dia. “A canela melhora a sensibilidade à insulina e pode aumentar a sensação de saciedade, principalmente quando usada em frutas, bebidas ou preparações leves”, diz. O gengibre também aparece como aliado importante. Segundo Renan Almeida, ele pode acelerar o metabolismo, facilitar a digestão e tem ação anti-inflamatória. “É um tempero muito versátil, que pode ser usado em chás, sucos e pratos quentes, ajudando o organismo a funcionar melhor”, afirma. A cúrcuma, conhecida como açafrão-da-terra, é outro exemplo citado pelo nutricionista. Rica em curcumina, ela auxilia no combate à inflamação crônica, condição que pode dificultar a perda de peso. “Quando o corpo está inflamado, o processo de emagrecimento fica mais difícil. A cúrcuma ajuda a equilibrar esse quadro”, explica. O alho, bastante presente na culinária brasileira, também traz benefícios. Segundo Renan, além de dar sabor, ele contribui para a saúde cardiovascular e pode ajudar no controle do colesterol. “É um tempero simples, acessível e que traz ganhos importantes para a saúde quando usado com frequência”, diz. Já ervas como orégano, salsa, manjericão e alecrim são ricas em antioxidantes e ajudam a tornar a alimentação mais natural. Para o nutricionista, isso faz diferença na manutenção da dieta. “Quando a refeição fica mais saborosa, a chance de a pessoa manter o plano alimentar por mais tempo é muito maior”, afirma. Por fim, Renan Almeida reforça que os temperos devem ser vistos como aliados, e não como solução única. “Eles ajudam bastante, mas não fazem milagres. O resultado vem da combinação entre alimentação equilibrada, prática de atividade física e constância no dia a dia”, conclui. Acompanhe o Lado B no Instagram @ladobcgoficial , Facebook e Twitter . Tem pauta para sugerir? Mande nas redes sociais ou no Direto das Ruas através do WhatsApp (67) 99669-9563 (chame aqui) . Receba as principais notícias do Estado pelo Whats. Clique aqui para entrar na lista VIP do Campo Grande News .
