Cenový vývoj potravín sa na konci roka 2025 upokojil, informuje Ministerstvo financií
Na konci roka 2025 sa cenový vývoj potravín na Slovensku upokojil. Potraviny patrili medzi najstabilnejšie položky spotrebného koša a rast ich cien bol miernejší než v predchádzajúcich rokoch, čo zmiernilo tlak na rozpočty domácností.
V januári 2026 sa však tempo rastu cien potravín mierne zrýchlilo, čo súviselo najmä so sezónnymi faktormi, s vyššími nákladmi na suroviny. Napriek tomuto zrýchleniu zostáva celkový obraz trhu stabilný a potravinová dostupnosť nie je ohrozená.
Vyplýva to z analýzy cenového vývoja základných druhov potravín z dielne Ministerstva financií (MF) SR, ktorú v utorok vzala na vedomie vláda. V sledovanom období november 2025 až január 2026 dosiahla priemerná celková inflácia za rok 2025 úroveň štyroch percent, pričom priemerná potravinová inflácia predstavovala 1,8 percenta.
K januáru 2026 sa medziročná celková inflácia udržala na úrovni štyroch percent, zatiaľ čo tempo rastu cien potravín sa zrýchlilo na tri percentá. V medzimesačnom porovnaní cien k januáru 2026 sme zaznamenali najvýraznejší rast v kategórii osviežujúcich nápojov o 9,9 percenta, ovocia a orechov o 9,4 percenta, nasledovaný kategóriou zeleniny, zemiakov a strukovín o 7,1 percenta.
Ceny cukru a cukroviniek vzrástli o štyri percentá, nealkoholických nápojov o 3,8 percenta a čaju o 3,7 percenta, čo odráža sezónne vplyvy a vyššie náklady na suroviny. Miernejší rast sa zaznamenal pri kakaových nápojoch o 1,6 percenta, rybách o 1,5 percenta a obilninách o 1,5 percenta.
Pokles cien sa prejavil pri olejoch a tukoch o 0,9 percenta, ako aj pri mäse o 0,2 percenta a káve o 0,2 percenta, čo súviselo s korekciou cien po predchádzajúcom zdražovaní.
V medziročnom porovnaní januára 2026 s novembrom 2025 najviac zdraželi káva a náhrada kávy o 19,3 percenta, nasledované osviežujúcimi nápojmi o 14,1 percenta a nealkoholickými nápojmi o 13,7 percenta.
Vyšší rast sa prejavil aj pri ostatných nealkoholických nápojoch o 12,6 percenta, ovocných a zeleninových šťavách o 9,3 percenta a čaji o 6,7 percenta, zatiaľ čo obilniny stúpli o 5,4 percenta a mliečne výrobky a vajcia o 5,3 percenta. Miernejší rast zaznamenali ovocie a orechy o 4,1 percenta, voda o 2,7 percenta, cukrovinky o 2,6 percenta a zelenina o 1,3 percenta.
Minimálne zvýšenie cien bolo pri mäse a rybách zhodne o 0,7 percenta, pričom oleje a tuky klesli o 0,4 percenta. „Cenový vývoj v období november 2025 až január 2026 potvrdzuje rozdielnu dynamiku naprieč potravinovými kategóriami, od stabilných cien pečiva až po výrazný rast cien hovädzieho mäsa o 9,8 percenta.
Naopak, ceny masla pokračovali v klesajúcom trende o 2,6 percenta, jabĺk o 4 percenta a ceny zemiakov o 0,4 percenta. Pozorované zmeny naznačujú, že vývoj cien je v rozhodujúcej miere determinovaný trhovými a sezónnymi faktormi, pričom efekt zníženej sadzby DPH sa prejavuje nerovnomerne naprieč komoditami,“ dodalo MF SR analýze.