Специалисты подсчитали стоимость продуктов для оливье и сельди под шубой на Ямале
В какую сумму обойдется приготовление традиционных салатов жителям Ямала? За год стоимость набора продуктов для оливье на Ямале подорожала на 7,4%, для сельди под шубой на — 1,9%. Традиционные предновогодние расчеты провели в Тюменьстате. Чтобы определить, как изменилась цена на продукты, необходимые для традиционных салатов, специалисты сравнили данные ноября 2022 года с аналогичным периодом прошлого года. Для набора на оливье ямальцам в среднем понадобится 524,75 рубля, для сравнения годом ранее стоимость ингредиентов составляла 488,63 рубля. Среди продуктов, которые нужны для салата, больше всего подорожали зеленый горошек и маринованные огурцы — на 16,4% за год. Майонез вырос в цене на 11,5%, вареная колбаса — на 4,8%. А вот овощи подешевели, больше всего снизилась цена на картофель — почти на 30%. Хозяйки придерживаются рецептуры оливье, но иногда встречаются интересные варианты. Фото: vkuslandia / shutterstock.com / Fotodom Слоеный салат из селедки с овощами в среднем обойдется на Ямале в 226,87 рубля, годом ранее — 222, 55 рубля. Больше всего на стоимости сказалось увеличение цены на репчатый лук и майонез — 11,9 и 11,5% соответственно. Сельдь соленая подорожала на 8,5%. В Тюменской области оливье за год подорожало в среднем на 12,2%, сельди под шубой — 0,9%. Набор продуктов для этих салатов обойдется в 535,58 и 224,91 рубля соответственно. Больше всего в регионе за год подорожали все те же зеленый горошек и маринованные огурцы — на 28%, на 21,8% выросла цена на майонез, на колбасу — на 4,7%. Зато здесь на 35,1 % подешевел картофель. В ХМАО ингредиенты для оливье обойдутся в 510,8 рубля, по сравнению с прошлым годом набор подорожал на 6,8%. Для «шубы» необходимые ингредиенты будут стоить 234,05 рубля, за год их стоимость выросла 6,3%. Здесь сильнее всего подорожал майонез — на 32,6%, а цена на картофель снизилась почти на 31%. Сельдь стала дороже на 8,3%, свекла подешевела на 39,5%. Ранее, как сообщал «Красный Север», Росстат подсчитал стоимость главных новогодних салатов в среднем по стране. Набор продуктов для оливье подорожал с 442,92 до 480,69 рубля, для сельди под шубой — с 212,92 до 224,68 рубля.