Больше, чем обычно: диетологи рассказали, почему пожилым нужно много белка

Многие из нас не получают достаточно белка. Вместе с тем со временем потребности в этом веществе только растут.

Молодые люди, как показывают опросы, потребляют достаточное количество белка. А вот пожилые — зачастую слишком мало. Согласно исследованию 2020 года, проведённому Бирмингемским университетом, пожилые едят меньше протеина, чем люди среднего возраста, которые, в свою очередь, получают его меньше, чем молодые.

По словам профессора Элизабет Уильямс, диетолога из Шеффилдского университета, с возрастом наш организм теряет способность расщеплять белки из пищи и перерабатывать их вещества, которые можно использовать для роста и восстановления. Этот процесс называется анаболической резистентностью. Для противодействия ему людям среднего и пожилого возраста и нужно потреблять больше белка.

Существуют и другие факторы, которые нужно учитывать. Так, функциональный диетолог Амани Кайте отмечает: с возрастом мы естественным образом теряем мышечную массу и силу (называется это саркопенией). Особому риску подвергаются женщины в постменопаузу, поскольку у них снижаются уровни тестостерона и эстрогена.

Анаболическая резистентность и саркопения с годами прогрессируют. Особенно у тех, кто ведёт менее активный образ жизни. Поэтому люди пожилого возраста должны потреблять больше белка, чем представители любой возрастной группы.

Примерно 50% объёма костей нашего организма состоит из белка. Поэтому при его недостатке возникает слабость, выше риск переломов.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.