По данным популярной рекрутинговой платформы, в Сибири сохраняется дефицит поваров, пекарей и кондитеров. С января по ноябрь работодатели в Сибири открыли 26,7 тысячи вакансий для поваров, пекарей и кондитеров. Наибольший спрос наблюдается в Красноярском крае — здесь сосредоточено 20% всех вакансий региона. Следом идут Новосибирская область (19%) и Иркутская область (15%). Меньше всего специалистов требуется в Республике Алтай и Тыве — по 1% вакансий. Зарплаты и ожидания специалистов Медианная зарплата для поваров в Сибири в 2025 году составила 65,9 тысячи рублей. В крае работодатели предлагают в среднем 65,3 тысячи рублей, что является третьим показателем по округу. Более высокие зарплаты зафиксированы в Тыве (125 тысяч рублей) и Республике Алтай (67,3 тысячи рублей). При этом сами повара и кондитеры рассчитывают на зарплату около 59,3 тысячи рублей. Рынок труда и конкуренция за специалистов В Красноярском крае на одну вакансию приходится всего 1,8 резюме, тогда как нормативным считается не менее 4 резюме на вакансию. Это подтверждает дефицит кадров в регионе. Конкуренция за поваров и пекарей ведется не только среди кафе и ресторанов, но и среди розничных магазинов, развивающих кулинарные отделы — они публикуют 24% всех вакансий в данной сфере. Популярные направления кухни Наибольшим спросом пользуются специалисты по европейской кухне — 32% всех вакансий. На втором месте — повара русской кухни с 20%, далее идут азиатская и итальянская кухни — по 19%. Грузинская и восточная кухни занимают 6% и 4% вакансий соответственно. Так что, устроиться на вакансию повара-кондитера в Красноярске достаточно легко. «7 канал Красноярск» составили план действий, если вы решили покорить данную сферу: 1. Получите необходимые навыки и образование - Пройдите курсы или обучение по профессии повара или кондитера. В Красноярске есть профессиональные училища и колледжи, а также частные школы кулинарного мастерства. - Если уже есть опыт работы — подготовьте портфолио с фотографиями ваших блюд или тортов. 2. Подготовьте резюме и сопроводительное письмо - В резюме укажите опыт работы, навыки, наличие профильного образования и сертификатов. - В сопроводительном письме кратко расскажите о себе и почему хотите работать именно в этой компании. 3. Ищите вакансии на популярных сайтах - Используйте сайты: hh.ru, superjob.ru, job.ru, а также местные группы в соцсетях (например, ВКонтакте). - Обратите внимание на объявления в ресторанах, кафе, кондитерских и гостиницах Красноярска. 4. Обратитесь напрямую в заведения - Многие рестораны и кафе принимают резюме лично или по телефону. Можно зайти и спросить о вакансиях. - Также полезно посетить ярмарки вакансий или мероприятия для работодателей. 5. Подготовьтесь к собеседованию - Будьте готовы рассказать о своем опыте, продемонстрировать умения (например, приготовить простое блюдо или десерт). - Проявляйте заинтересованность и готовность к обучению. Если у вас пока нет опыта — можно рассмотреть стажировки или работу помощником повара/кондитера, чтобы получить практические навыки и повысить шансы на постоянное трудоустройство. Ранее мы публиковали советы, как успешно проходить собеседования и получать офферы.
