В России вводят ГОСТ на бананы

В России приняли новый стандарт ГОСТ на свежие бананы одного из сортов Musa. Он начнет действовать с 1 марта 2026 года. Об этом сообщает РБК.

Отдельный ГОСТ на бананы в стране появляется впервые. Ранее участники рынка опирались на общий национальный стандарт, действующий с 2000 года. Для Нижегородской области это означает, что оптовики и розница смогут использовать новый документ как ориентир при закупках и приемке фруктов.​

Новый ГОСТ делит бананы Musa на три класса качества: экстра, первый и второй, при этом отдельно прописаны требования к внешнему виду и размеру плодов. В одной кисти экстра- и первого класса должно быть не меньше четырех бананов, второго класса - не меньше трех, допускается не более одного вырезанного плода с остатком плодоножки. Бананы должны слегка пахнуть огурцом, при разрезе выделять млечный сок, длина плодов экстра-класса - не менее 20 сантиметров, первого класса - от 19, второго - от 14.​

В Росстандарте уточнили, что ГОСТ 35258-2025 носит рекомендательный характер и не запрещает ввоз бананов короче 14 сантиметров. Обязательным он становится только если на него ссылаются в законах, контрактах или техрегламентах. В разъяснениях указано, что документ запрещает продажу бананов с гнилью, поврежденной мякотью, признаками болезней, сильным переохлаждением, перегревом или явной перезрелостью.

Представитель ритейлера "СПАР Калининград" Алексей Елаев отметил, что при закупках торговые сети в первую очередь ориентируются на техрегламент ЕАЭС по качеству и безопасности продуктов и что оценка «огуречного» запаха субъективна.