У вас есть что-нибудь вегетарианское?

Помните эту фразу из бессмертных «12 стульев»? Когда КисаВоробьянинов очень старался впечатлить молодую барышню в ресторане, а та всеискала в меню глазами вегетарианские блюда. На что ей ответили «Вегетарианскогоне держим-с». Вот они в своих фильмах не держат, а в обнинских детсадах вполнесебе да.





- Мне мясоположено.


- Положено- ешь.


- Но егоне положено.


- Неположено - не ешь.


© Старый анекдот


В частности на этойнеделе 12 из 25 детских садов остались без рыбы. Почему? Потому что подрядчик,как говорят, взял на себя ношу, которую ему не по силам нести.


Рассказываем подробнее.
Конкурс на поставку продуктов питания в детские сады, а там повара готовят наместе, выиграла компания «Глобус» из Калуги. В дошкольных учреждениях с едойвсе на контроле - никаких продуктов не должно лежать в холодильниках неделями,никаких заготовок на несколько дней вперед. Строго говоря, все блюда попадаютна стол из-под ножа.


А вот во вторник неполучилось привезти рыбу во все сады. Почему? Подрядчик постарался пояснитьсрыв сложностями в логистике. Мол, сами понимаете, снега кругом много, на улицехолодно, машины глохнут. Не успели, простите.








Беда -бедой, а еда - едой.


© Русскаяпоговорка


Поварам от этих «простите»было ни холодно, ни жарко. Перед ними стоял вопрос: что делать? Дети должныполучать белки, жиры и углеводы, есть мясо, рыбу, фрукты и овощи. И где оновсе? Оставлять голодными детсадовцев - не вариант. Поскребли по сусекам и наодин день быстро изменили меню, заменив рыбу яйцами.


Казалось бы, выходнашли, но в итоге меню стало выглядеть так: макароны, хлеб, картошка, яйца,сырники. Ну, то есть то, что подразумевалось как гарнир, стало в итоге основнымблюдом. Повара молодцы - к ним ноль вопросов.


Но что будет сподрядчиком?


Главу Обнинска Стефана
Перевалова ситуация возмутила.


- Вижу нарушенияпоставщиком питания исполнения контракта на питание в детских садах. Зафиксированызадержки и срывы поставок.


Это недопустимо.


Подрядчик будетоштрафован. Направил информацию в правоохранительные органы для дальнейшейпроверки действий поставщика.


Прошу руководителейучреждений проследить, чтобы несмотря на действия подрядчика качество питанияне снизилось, - сказал Стефан Владимирович.





ВМЕСТО
ПОСЛЕСЛОВИЯ


Штраф - это ненаказание, а сигнал. Сигнал подрядчику: контракт на питание детей не место дляэкспериментов с логистикой. Но главное здесь все-таки, чтобы завтра и в любойдругой день в каждой тарелке был борщ с мясом, в четверг - рыба, а в пятницу -творожная запеканка. Не «макароны вместо всего», а полноценное меню, за котороеродители платят из своего кармана.


Повара справились - онивсегда справляются. Теперь очередь за «Глобусом». И за администрацией, котораяобязана следить: чтобы контракт выполнялся не «когда получится», а каждый день.
Потому что дети не могут ждать, пока снег растает или машина заведётся. Имнужно есть - сегодня, сейчас и, желательно, не пустой суп и хлеб.