«Русская кухня» ознакомит рестораторов с астраханской рыбой
С 13 по 18 мая в рамках проекта «Русская кухня: новые горизонты» в Астраханской области состоится гастрономический фестиваль «Русская рыба». Проект, поддерживаемый Федерацией рестораторов и отельеров, предполагает проведение выездных обучающих программ от ведущих экспертов русской кухни для шеф-поваров, управляющих и владельцев ресторанов со всей России. В канун фестиваля, 12 мая, пройдёт круглый стол «Гастрономический бренд Астраханской области: истоки и перспективы развития», в ходе которого крупнейшие производители региональных продуктов... Читать дальше...