В Кирове предприниматель открыл школу бариста
Кировский предприниматель Дмитрий Горохов с привлечением государственной поддержки открыл «Школу бариста». Чтобы приобрести необходимое оборудование, Дмитрий обратился в кировский Центр «Мой бизнес».
«Мы решили приобрести автоматическую кофемашину Sanremo Racer для того, чтобы обучать на ней кировчан и познакомить владельцев заведений с новым оборудованием», — отметил предприниматель.
Курсы школы бариста посещают как представители профессионального сообщества (сотрудники кафе, баров), так и любители. Во время обучения кировчане узнают тонкости приготовления напитков и интересные рецептуры, знакомятся с разными методами заваривания кофе и особенностями восприятия его аромата и вкуса. Кроме того, «Школа бариста» регулярно устраивает профессиональные дегустации.
Компания «Вятская кофейная мануфактура», при которой открыта «Школа бариста», ведет несколько направлений.
«Мы закупаем кофейное зерно во многих странах мира — Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Папуа-Новой Гвинее. Обжариваем, поставляем нашим партнерам, в основном это заведения города. Кроме того, мы представляем продукцию на маркетплейсах», — рассказывает Дмитрий Горохов.
В планах компании — развитие рынка B2C (сбыт продукции конечному потребителю — частному лицу).
«Замечено, что развитие сферы HoReCa (сегмент, ориентированный на оказание услуг в сфере гостеприимства), культуры потребления кофе значительно влияет на привлекательность города. Яркие кофейные фестивали, турниры бариста и другие события могут привлечь дополнительное внимание к Кирову и повысить его статус на туристической карте», — говорит Дмитрий Горохов.