Удивительный сорт. Лук причесночный рокамболь: когда сажать и как ухаживать
Лук причесночный, или рокамболь, родом из Средиземноморья, что совершенно не мешает ему давать урожай даже в холодных регионах России. Его крупные головки легко спутать с гигантским чесноком, вкус их слабо острый, а сами растения и листва больше похожи на лук-порей. Многие кто его выращивает, попросту считают особо крупным яровым сортом чеснока, даже не подозревая, что это совершенно отдельный вид лука (к слову, по ботанической номенклатуре чеснок, — тоже один из видов рода лук).
Главная «фишка» рокамболя — его мягкий вкус без резкой жгучести. Он не перебивает аромат блюд, зато придаёт им чесночную ноту. А ещё рокамболь богат витаминами B и C, эфирными маслами и микроэлементами, укрепляющими иммунитет.
Когда сажать рокамболь: весной или под зиму
Здесь все зависит от региона.
Под зиму (осенняя посадка)
В средней полосе России рокамболь высаживают с 25 сентября по 10 октября, однако при этом нужно предусмотреть его хорошее укрытие на зиму ботвой овощей, листовой или агроволокном. Потому что в малоснежные зимы он может вымерзнуть. Поэтому чаще его в средней полосе высаживают, как и яровой чеснок — весной, как слегка прогреется грунт.
А вот на юге страны его можно высаживать и под до конца месяца октября-начала ноября. В Сибири — на 2 недели раньше.
Весенняя посадка
В регионах с суровыми зимами (регионы средней полосы с неустойчивым снежным покровом, Урал, Сибирь) безопаснее сажать рокамболь весной. Посадку начинают, когда почва прогреется до +5... +7°C — примерно в начала-середины апреля.
Подготовка почвы и место для посадки
Выращивание рокамболя требует рыхлой, плодородной, нейтральной почвы без застоя воды. Лучшие участки — где раньше росли бобовые, капуста, кабачки, зелень. После других видов лука (в том числе чеснока!) сажать не стоит минимум 3-4 года.
На 1 м² вносят в посадочные борозды или под перекопку на глубину штыка лопаты (лучше заправить грядку удобрениями сейчас — по осени):
5-6 кг перегноя,
1 стакан древесной золы,
1 ст. л. суперфосфата,
1 ч. л. калийной соли.
Посадка рокамболя: глубина 6-8 см (считается от донца зубка), расстояние между зубками 15 см, между рядами 25-30 см. После посадки мульчируют торфом или соломой — влага сохранится, а почва не покроется коркой.
Уход за рокамболем: полив и подкормки
Лук причесночный влаголюбив. При засухе луковицы мельчают, листья грубеют. В жаркую погоду поливают каждые 5-7 дней, особенно во время активного роста.
Подкормки
Через 10 дней после всходов — настой коровяка (1:10) или 1 ст. ложка мочевины либо аммиачной селитры.
В период формирования головок — зольный настой или «АВА», «Биогумус-Форте».
За три недели до уборки — удобрения прекращают.
Мульча — лучшая защита от солнца и сорняков. Под ней сохраняется влага и рыхлая структура.
В жару полезно провести опрыскивание «Эпином-Экстра» — растения лучше переносят стресс.
Для стимуляции роста полезно раз в неделю опрыскивать настоем золы (1 стакан на 10 л воды).
Не используйте свежий навоз — он провоцирует грибковые болезни.
Размножение рокамболя
Размножают рокамболь зубками, как обычный чеснок, или мини луковичками-детками, которые образуются рядом с основными головками. Из деток на следующий год вырастают головки — однозубки, как из воздушных луковичек чеснока, а затем уже полноценные многозубковые головки. Второй способ медленнее, но позволяет быстрее размножить и омолодить посадочный материал. Перед посадкой обрабатывают раствором фунгицида «Максим» — это защита от гнили и грибков.
Сорта рокамболя
Белый Слон — среднеспелый, головки до 150 г, листья крупные, вкус мягкий. Отлично растёт в средней полосе.
Жемчуг — морозостойкий сорт, устойчив к стрелкованию, головки до 120 г, подходит для Сибири и Урала.
Янычар — ранний сорт с пряным ароматом, листья мощные, урожай стабилен даже в засуху.
Исполин — рекордсмен по размеру (до 200 г), но требователен к питанию, лучше растёт в Черноземье и на Юге.
Кировский рокамболь — адаптирован к прохладным условиям, хорошо хранится до весны.
Когда убирать рокамболь?
Лук причесночный пора копать, когда нижние листья пожелтели, а верхние начинают подсыхать. В средней полосе это конец июля — начало августа. Подкапывать аккуратно, не вырывая — донце нежное. После уборки растения сушат 10-12 дней в тени, затем обрезают стебель, оставляя 3-4 см.
Хранят рокамболь в сухом месте при +2... +6°C и влажности до 70 %. Головки, собранные с осенней посадки, лежат до февраля, весенние — до апреля.
Чем рокамболь отличается от обычного чеснока
Параметр | Обычный чеснок | Рокамболь |
|---|---|---|
Вкус | Острый, жгучий | Мягкий, сладковатый |
Зубков в головке | 8-12 | 4-6 крупных |
Листья | Узкие | Широкие, как у лука-порея |
Зимостойкость | Высокая | Средняя |
Хранение | До зимы | До весны |
Урожайность | Средняя | До 2 кг с 1 м² |
Кроме того, рокамболь почти не даёт резкого запаха при употреблении в пище — за это его любят кулинары.
Болезни рокамболя и защита
Рокамболь подвержен тем же болезням, что и чеснок: белая гниль, фузариоз, луковая нематода, луковая муха.
Белая гниль. Проявляется при переувлажнении. Донце темнеет, листья вянут. Профилактика: севооборот, рыхление, обработка перед посадкой «Фундазолом» (10 г/10 л).
Фузариоз. Сухая гниль донца. Защита: замачивание зубков в растворе фунгицида «Максим». Для профилактики можно поливать посадки биопрепаратами «Триходермин» или «Фитоспорин-М».
Луковая муха. Личинки выедают ткани луковицы. Меры: посыпка золой и табачной пылью, обработка препаратом «Искра Био».
Нематода. Вызывает деформацию зубков и гниль. Помогают: опрыскивание «Актофитом» и «Фитовермом», еще лучше специализированный препарат от нематоды — «Немабакт».
Важно соблюдать севооборот — не сажать рокамболь после лука и чеснока и использовать для посадки здоровый посадочный материал.
Рокамболь — настоящий компромисс между луком и чесноком: вкусный, полезный, декоративный и неприхотливый. Он одинаково хорошо чувствует себя и в средней полосе, и в южных регионах, и в Сибири — нужно лишь подобрать подходящий сорт и вовремя посадить.
Выращивание рокамболя, по сути, схоже с чесноком и не требует особых хитростей, а результат — всегда впечатляющий: крупные головки, нежный аромат и урожай, который отлично хранится до весны.