Никакой химии и порошка - 100% натуральный состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока

Роскачество проводит масштабные проверки качества молочной продукции — самого популярного товара в потребительской корзине россиян. В последнем исследовании участвовало 100 торговых марок, охватывающих 70% рынка. Результаты оказались неоднозначными: тогда как одни производители демонстрируют безупречное качество, другие серьезно нарушают технологические стандарты.

Тревожные сигналы: Фальсификат и нарушения

Семь торговых марок были уличены в фальсификации — добавлении растительных жиров.

Микробиологическая безопасность: Есть ли повод для беспокойства?

Хорошая новость: антибиотики не обнаружены ни в одном образце, включая следовые количества. Отсутствуют и опасные патогены — листерии, сальмонеллы, золотистый стафилококк.

Однако 15 брендов показали превышение по общему содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ), а в 13 марках обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Органолептические показатели: Вкус и внешний вид под вопросом

Самые массовые нарушения касаются вкусовых характеристик. 19 торговых марок не соответствуют стандартам по вкусу и запаху. Восемь производителей допускают отклонения по цвету продукции.

Лидеры качества: 20 российских брендов, заслуживающих доверия

Двадцать один производитель соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам Роскачества. Среди них — 20 российских компаний, претендующих на получение Знака качества:

• «Вологодское» (ОАО «Северное молоко»)
• «Городецкий молочный завод»
• «Любимое молоко» (Омская обл.)
• «Правильное молоко» (АО «Фермароста»)
• «Родной Киржач» (ЗАО «Киржачский молочный завод»)
• Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»)

Положительная динамика: Производители работают над ошибками

Отдельного внимания заслуживает оперативная реакция некоторых компаний на замечания. Производители провели корректирующие мероприятия, и повторные испытания подтвердили соответствие продукции микробиологическим нормативам.

При выборе молока эксперты рекомендуют обращать внимание на продукцию компаний, подтвердивших соответствие повышенным стандартам. Это гарантирует не только безопасность, но и оптимальные вкусовые качества любимого напитка.

Ранее мы писали, в Роскачестве назвали лучшую колбасу для оливье

Источник: Роскачество

Читайте также:

• Берите смело - там 100% мясо, тесто не слипается: Роскачество выделило лучшие марки пельменей
• Беру по 5 пачек сразу: внутри 100% сливки - Росконтроль определил лучшие марки сливочного масла
• Можно смело брать по 4 пачки - внутри только чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла
• "Не берите, там пальма": список шоколадных брендов с пальмовым маслом и 9 достойных альтернатив без него
• Берите, не сомневаясь: в Роскачестве рассказали, какие сладкие новогодние подарки можно дарить детям