Где производится творог со Знаком качества
Роскачество представило список производителей творога, который отмечен российским Знаком качества. На 7 мая 2024 года в этой товарной категории действует четыре сертификата. Знаки качества присвоены продукции, произведенной в Краснодарском крае, а также в Белгородской, Московской и Рязанской областях.
Эксперты Роскачества также напомнили о пользе творога.
Укрепляет иммунитет
В обычном (не обогащенном) твороге содержатся молочнокислые бактерии (лактококки и термофильные молочнокислые стрептококки). Количество по-лезных микроорганизмов должно быть больше миллиона в одном грамме. Ес-ли творог обогащенный (биотворог), то к молочнокислым бактериям добав-ляются пробиотические микроорганизмы, например бифидобактерии.
Молочнокислые бактерии не дают патогенной микрофлоре размножаться. Творог рекомендуют есть при развитии грибковых заболеваний, например молочницы, которая часто встречается у женщин. После лечения антибиоти-ками творог наравне с другими кисломолочными продуктами поможет вос-становить пострадавшую микрофлору. Витамин А в составе поддерживает иммунитет и предотвращает развитие инфекции.
Борется со стрессом
В твороге содержится триптофан, благодаря которому синтезируется серото-нин — гормон радости. Творог помогает облегчить стресс, бороться с его по-следствиями. Холин в составе укрепляет нервную систему и память. Витамин B12 обеспечивает нормальную работу нервной системы. Магний полезен, если нервная система постоянно напряжена.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
Калий в составе борется с «плохим» холестерином, помогает привести его уровень в норму. Также калий нужно употреблять, чтобы уменьшить риск по-вышения давления.
Укрепляет кости, зубы
Зубы меньше подвержены кариесу при большом содержании кальция в раци-оне, риск перелома костей и артрита ниже. Очень важно есть творог в детском и пожилом возрасте. Магний в твороге помогает кальцию лучше усваиваться в организме.
Предотвращает ожирение
Метионин в составе помогает сжигать жиры в организме. Он важен не только для поддержания нормального веса, но и помогает избежать ожирения внут-ренних органов — творог полезен для печени, сердца. Небольшой процент жира и высокое содержание белка — идеальный продукт для похудения.
Энергетической ценности в обезжиренном твороге меньше. Поэтому для вос-полнения сил придется съесть обезжиренного творога больше, так как полез-ные вещества при понижении жирности усваиваются хуже. Например, каль-ция из обезжиренного творога усвоится на 30–40% меньше, чем из обычного. Усвоению кальция способствует жирорастворимый витамин D, а его доста-точно только в твороге со средней и высокой жирностью. Витамины А и Е в нежирном твороге тоже отсутствуют.
Улучшает кожу
Для красоты кожи в рационе должен присутствовать витамин А. В твороге его достаточно. Цинк быстрее заживляет раны.
Поддерживает мужское здоровье
В твороге содержится комплекс полезных веществ: цинк, селен, витамин В. Они полезны для мужской гормональной системы: поддерживают либидо на высоком уровне, повышают подвижность сперматозоидов и увеличивают их количество.
Возможный вред творога
Творог не стоит есть при язвах, гастритах, панкреатите. Особенно он опасен в стадии обострения. Когда наступает ремиссия, творог можно есть обработан-ным — например, готовить запеканки или ленивые вареники.
Творог при грудном вскармливании — можно, но не следует переедать. Луч-ше выбирать творог средней жирности, готовить запеканки и сырники.
Также помните: творогом легко отравиться, если его срок годности истек. В холодильнике продукт может храниться до 6 дней в закрытой таре или завод-ской упаковке, в морозильнике — до трех недель.
Как есть творог правильно?
Дневная норма для женщин – 200 г, для мужчин – до 250 г. Если есть творог в большом количестве, могут возникнуть проблемы со стулом.
Производители творога со Знаком качества по регионам:
Белгородская область:
— ЗАО «Томмолоко» (т. м. «Томмолоко») — 1;
Краснодарский край:
— ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (т. м. «Коровка из Кореновки») — 1;
Московская область:
— АО «Рузское молоко» (т. м. «Рузское молоко») — 1;
Рязанская область:
— ООО «Агромолкомбинат Рязанский» (т. м. «Амка») — 1.
Узнать о торговых марках творога с высоким рейтингом Роскачества, но не получивших Знак качества, можно на портале для умного потребителя.
Справочно:
Российский Знак качества присваивается лучшей отечественной продукции, которая по результатам веерных исследований соответствует существующим стандартам качества, опережающим стандартам Роскачества (стандарты на верхней границе или выше ГОСТов) и требованиям по уровню локализации производства (не ниже 90 %).
Добровольная сертификация продукции бесплатна для производителей. Право маркировать товары российским Знаком качества выдается на три года. По результатам испытаний доля высококачественных продуктов на российском рынке превышает 25 %. Знак качества присвоен 262 товарам из 45 регионов страны.
Согласно опросам свыше 50 млн человек знают о российском Знаке качества, уровень доверия к нему составляет 82 %. Рост продаж товаров после получения Знака качества — более 20 %. Получившие Знак качества региональные производители выходят на федеральный и международный уровни.
Компании, получившие российский Знак качества, автоматически получают знак «Сделано в России», который позволяет нанести на продукцию знак соответствия — «птичку», окрашенную в триколор. Кроме того, информация о компании и ее продукции появляется в мультиязычном каталоге Made in Russia.