Нутрициолог предостерегла о рисках употребления рукколы для определённых групп людей

Узнайте, кому может быть опасно употребление рукколы. Нутрициолог делится рекомендациями и предостережениями для разных групп людей. Специалист по питанию Екатерина Гузман отметила в интервью телеканалу «Краснодар», что людям, страдающим от аллергии на рукколу, нужно полностью исключить этот овощ из своего рациона. Особую осторожность при потреблении рукколы рекомендуется проявлять пациентам, имеющим проблемы с почками.

"Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на рукколу. Если после её употребления вы заметили зуд, сыпь или отёки, следует немедленно прекратить её потребление", — предостерегает Гузман.

Также не стоит злоупотреблять рукколой людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы. В случаях нарушений свертываемости крови или приёмов антикоагулянтов обязательно следует проконсультироваться с врачом перед её употреблением. Это также касается женщин, находящихся в периоде грудного вскармливания.

Следует также отметить, что руккола содержит определенные антиоксиданты, которые могут быть полезны для здоровья, однако их концентрация может варьироваться в зависимости от условий выращивания. Руккола может повышать уровень щелочной среды в организме, что полезно для обмена веществ, но чрезмерное её потребление может вызывать изжогу или дискомфорт у людей с предрасположенностью к гастриту.

Ранее нутрициолог и биохимик Анна Дивинская заявила, что спаржа способствует улучшению пищеварительных процессов и помогает снизить отёчность благодаря своему диуретическому эффекту. Этот овощ также богат витаминами A, C, E и K, а также клетчаткой и фолиевой кислотой.