При выборе растительного масла проверяю одну строчку: от этого зависит качество блюд и здоровье семьи
Выбор сахара в магазине часто сводится к поиску самой низкой цены, так как содержимое упаковок кажется идентичным. Покупатели ошибочно полагают, что белый песок одинаков во всех пачках. На самом деле качество продукта определяется степенью очистки сырья. В России производство регулируется стандартом ГОСТ 33222-2015. Документ разделяет товар на четыре основные категории в зависимости от характеристик.
Каждая категория имеет свои особенности:
- Экстра - высшая степень очистки с минимальным остатком минеральных веществ.
- ТС1 и ТС2 - стандартный фабричный продукт, преобладающий на полках супермаркетов.
- ТС3 - сахар с заметным присутствием мелассы, что может влиять на оттенок.
Разница между видами заключается в массовой доле сахарозы. В категории Экстра этот показатель достигает 99,9 процента. Интересный факт: для производства прозрачной карамели подходит только максимально очищенный сахар, иначе сироп помутнеет при нагревании. Многие потребители стараются выбирать проверенные товары и для других целей, покупая лучший растворимый кофе для домашних завтраков.
Также ранее мы сообщали, что качество продукта зависит от содержания золы, которая показывает уровень очистки на производстве. Алексей Мартынов, эксперт из Кубанского аграрного университета, пояснил, что состав почвы напрямую влияет на количество минералов в готовом товаре. Для изготовления одного килограмма песка требуется около 7-8 килограммов свеклы. Чтобы не ошибиться с выбором, нужно внимательно изучать состав перед покупкой каждой упаковки.