Только холодная вода: единственно верный способ мытья сухофруктов
Полезный перекус может стать ядовитым, если не знать одного простого правила. Сухофрукты сохраняют витамины и клетчатку, но то, что мы видим на прилавках, требует особой гигиенической подготовки.
Многие ошибочно полагают, что достаточно просто ополоснуть курагу или чернослив под краном. На канале «Практичные советы» объясняют, почему это заблуждение может стоить здоровья.
Главная опасность скрыта не в пыли и грязи, а в обработке. Для продления срока годности производители используют сернистый ангидрид. Этот газ создает на поверхности плодов тончайшую пленку, которая предотвращает порчу продукта. Однако сам состав токсичен. Если не удалить его перед едой, велик риск получить расстройство желудка или более серьезное отравление.
Секрет в том, что химическое соединение не боится высокой температуры. «Никакой горячей воды», — предупреждают эксперты. Кипяток лишь «запечатает» опасную пленку, сделав мытье бесполезным.
Чтобы обезопасить себя, достаточно следовать простому алгоритму:
- Высыпьте сухофрукты в глубокую миску.
- Залейте холодной водой. Именно низкая температура эффективно растворяет соединения газа.
- Оставьте продукт на 15 минут.
- После замачивания тщательно промойте плоды под проточной водой.
После такой процедуры можно не беспокоиться: сернистый ангидрид полностью смыт, а полезный перекус стал абсолютно безопасным. Пишет новостной портал
Сообщение Только холодная вода: единственно верный способ мытья сухофруктов появились сначала на Новости Краснодарского края на информационном портале kuban.info.