«Индекс оливье» за год вырос в Красноярском крае на 15,7%
В Хакасии рост больше – 17,3%, в Туве ещё больше – 21,5%.
Если же посмотреть данные Красстата об абсолютной стоимости самого российского самого новогоднего салата, то картина прямо противоположная.
При расчёте стоимости оливье использовали следующий стандартный состав: 4 яйца, 300 граммов варёной колбасы, 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 500 граммов маринованных овощей (зелёный консервированный горошек и маринованные огурцы), 100 граммов репчатого лука и 200 граммов майонеза.
С учётом средних по регионам цен на компоненты в ноябре текущего и предыдущего годов из трёх регионов "Енисейской Сибири" в Красноярском крае оливье оказался самым дорогим - 355 рублей 79 копеек. Хакасия, как и в предыдущем рейтинге, сохранила позицию в "золотой середине" - 341 рубль 22 копейки. А самый недорогой салат оказался в Республике Тыва – 340 рублей 03 копейки.