В Курске проходит чемпионат для будущих шеф-поваров

Ваше место у плиты. Приглашение для участников чемпионата юных мастеров. Он проходит по нацпроекту «Молодежь и дети». В очередном этапе состязались будущие шеф-повара. Всё по-взрослому - блестящие кастрюли, продукты не из пластмассы, профессиональная кухня и три задания. На выполнение - 60 минут.

От привычных соревнований формата «World Skills» этот чемпионат отличает только юный возраст участников.


— Сушки?

— Нет

— Молодец какой. Торт?

— Да.


Сначала теория. Перед маленькими поварятами яркие картинки. Живой гусь, растительное масло, хлеб... Задача - рассказать, какие продукты нужно положить в холодильник, а какие - в морозилку или вовсе оставить в другом месте.

Жанна Косинова, замдиректора Курского государственного техникума технологий и сервиса, главный эксперт компетенции «Поварское дело»:


— С одной стороны может быть и легкие этапы. С другой стороны, каждый ребенок должен продемонстрировать свои базовые знания о том, какие продукты могут храниться в холодильнике.


На следующем этапе нужно распределить продукты с подноса по кастрюлям. В одной будет суп, а в другой компот. И пора брать в руки слайсер. Шестилетний Костя Гришин ловко обращается с картошкой. Только шкурки летят. Говорит, это не сложно. Наверное, будущий шеф-повар. А вот Алиса Горбачева без помощи волонтера пока не может осилить клубень. Но очень старается.

Александра Филонова:


— Важно справиться не только с непослушными овощами и фруктами, но и собственным волнением, ведь за работой каждого ребёнка следит жюри.


Дети справляются и приступают к самой ответственной и самой вкусной части чемпионата - практической. Исходных ингредиентов всего три: тесто, ягоды, крем. В результате каждый должен испечь венские вафли и творчески их оформить. Раннее профессиональное воспитание для детских садов Курска - уже традиция. Малышей знакомят с разными профессиями, приглашают родителей, чтобы они рассказали о своих профессиях.

Ирина Гуцул, заместитель заведующего по воспитательной и методической работе детского сада «Родничок» пос. Маршала Жукова:


— Как ни странно, дети сейчас мечтают быть и космонавтами, и поварами, и кондитерами. Мечтают открыть свои кофейни.


Сколько бы ни рассказывали взрослые о пользе труда, интерес приходит во время игры. Именно на мастер-классах многие принимают самые важные решения.


— А кем вы хотите стать, когда вырастите?

— Я хочу поваром!

— Я тоже.

— Вы вместе откроете свой бизнес ресторанный?


Стать мастерами в своей стране чудес для Алисы и Маргариты вполне исполнимая мечта. А если этого не случится, то порадовать мам на 8 марта собственной выпечкой - тоже здорово.