Говяжий жир вместо сливок: Росконтроль проверил бренды популярного сливочного масла - список лучших и худших
Сливочное масло вроде бы продукт простой: сливки — и всё. Но сколько раз, купив пачку подороже, ждёшь настоящего вкуса, а получаешь непонятно что. Росконтроль снова прошёлся по полкам и выяснил, где прячут растительные жиры, а где вообще говяжий жир вместо сливочного. Есть и хорошие новости: честное масло ещё существует.
Кому можно доверять (и класть в холодильник)
«Экомилк» 82,5% раньше грешил фальсификатом, но сейчас, судя по проверкам, исправился. Никаких лишних жиров, только молочный. По вкусу тоже нормально.
«Брест-Литовск» — белорусский стандарт качества. Тут без сюрпризов: масло как масло, натуральное.
«Вкуснотеево» — добротное, хоть и с небольшим замечанием: аромат слабоват, но для повседневной готовки вполне.
Anchor 82% — импортный вариант. Дороговато, зато состав чистый, витамины есть. Срок годности длинный, но это особенность упаковки, а не химия.
«Лакомо» из Ростова-на-Дону тоже порадовало: ни антибиотиков, ни консервантов, ни растительных примесей. И жирность соответствует.
Кого лучше обойти стороной
«Молочный дом» — масло только по названию. Внутри сплошные немолочные жиры. Экономия производителя, а мы платим как за натуральное.
«СН-Продукт» — та же история. Жирнокислотный состав не имеет ничего общего со сливочным маслом.
«То самое масло» — ирония в том, что оно «то самое», да не совсем. В нём нашли кишечную палочку. Хотя жиры молочные, но микробиология подвела.
«Посейдон Сервис» «Традиционное» — антигерой рейтинга. Вместо сливок там и растительный, и говяжий жир. Вкус, сами понимаете, не фонтан. И жирности меньше, чем обещано.
«Курский молочный завод» («Вологодские традиции») — тоже мимо. Молочного жира практически нет, сплошные заменители.
В общем, как показала проверка, надпись «масло» на пачке ещё ничего не гарантирует. Где-то вместо сливок кладут говяжий жир, где-то пальму, а где-то и вовсе бактерии. Лучше потратить минуту на изучение этикетки и списков Росконтроля, чем потом выбрасывать деньги на ветер. А те пять марок, что в лидерах, уже не раз доказали: честное масло существует, и его не так уж мало.
Читайте также: