«Сахарная» селедочка. Ни одно застолье не обходится без нее
Более нежная и ароматная!
Ингредиенты (на 5 порций):
Сельдь — 2 шт.
Сахар — 0,25–0,5 стакана.
Лук — 2–3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Черный перец (горошком) — 8–10 шт.
Лавровый лист — 2–4 шт.
Подсолнечное масло — 0,5–1 стакан
Приготовление:
Нарезаем очищенное филе сельди кусочками 1–1,5 см шириной. Лук нарезаем колечками. Морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.
Селедку выкладываем в банку чередуя с колечками репчатого лука, раздавленными горошинами черного перца (или смеси перцев, или молотым перцем), кусочками лавровых листьев, морковью и колечками лимона (можно заменить кислыми яблоками). И не забывая пересыпать все слои сахаром.
Затем заливаем любым растительным маслом. Закрываем банку крышкой и даем настояться часов 8–12 при комнатной температуре.
Храним закуску в холодильнике.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!