Самый популярный соус итальянской кухни: одна ложка делает вкуснее любое блюдо
Соус Маринара на итальянской кухне не заменим — всего одна ложка делает вкуснее буквально любые блюда. Кроме того, он также идеально подходит для приготовления пиццы, а готовится совсем просто.
Ингредиенты: 1 луковица 3 зубчика чеснока 800 г томатов в собственном соку 1 ч.л. орегано 1 ст.л. оливкового масла Соль по вкусу Перец по вкусу Свежий базилик (по желанию)
Приготовление: Начинаем с того, что нарезаем лук мелкими кубиками, а чеснок рубим. Разогреваем большую сотейник и добавляем оливковое масло. Когда масло разогреется, обжариваем лук до мягкости, затем добавляем чеснок и жарим еще 10-15 секунд. После этого отправляем в сковороду томаты в собственном соку, добавляем соль, перец и орегано.
Уменьшаем огонь до среднего и накрываем крышкой, оставляем тушиться на 15-20 минут. Когда соус загустеет, можно добавить немного сахара, если помидоры кислые, а также свежий базилик. В конце приготовления добавляем еще немного оливкового масла. Соус можно оставить в текстурированном виде или пробить блендером, если вы предпочитаете более однородную консистенцию.
Соус отлично подойдет к пасте, мясу, рыбе, морепродуктам или как основа для пиццы.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.