Вместо “Оливье” и “Селедки” готовлю эти 3 нестандартных салата. Гости всегда просят рецепты
В двух из них необычное сочетание продуктов, а значит и интересный вкус. А третий и вовсе называется тортом, хотя там достаточно много ингредиентов, как в привычном салате.
Всем здравствуйте! Меня зовут Любовь. Я веду канал о полезных советах для дома под названием “Она знает”. Я хоть и не кулинарный блогер, но иногда делюсь с вами проверенными рецептами. Недавно рассказывала вам о своих любимых праздничных закусках. Если не читали статью, то обязательно потом посмотрите. Там есть интересные варианты для новогоднего стола.
Ну а сегодня расскажу, какими салатами я радую близких в праздники. Мы с мужем не любим готовить в Новый год традиционные салаты. “Селедка под шубой” для нас - это повседневное блюдо. Я не жду для него повода. Могу такой салат приготовить в обычный день, просто потому что захотелось. Делаю так несколько раз в год. Кстати, часто селедку мы заменяем консервированной сардиной. Тоже неплохо получается.
А что касается “Оливье”, он у нас и вовсе не прижился. Как-то раз его приготовила, муж есть не стал. Говорит, не люблю “Оливье”. Узнала об этом после нескольких лет совместной жизни. После такой ситуации, конечно, я вычеркнула “Оливье” из семейного меню навсегда и бесповоротно. На мой взгляд, сейчас такое разнообразие рецептов, что вполне можно подобрать традиционным салатам не менее вкусную замену.
Вместо салата торт
Первый необычный салат называется тортом. Наверное, знаете, есть блинные, печеночные торты. А у нас будет суши-торт. Мы с мужем поклонники японской кухни, любим роллы, фунчозу. И вот как-то раз он предложил на Новый год приготовить суши-торт. Готовил, кстати, сам. Получилось очень вкусно! Всем за праздничным столом он понравился. И этот салат на утро был съеден полностью, что для праздников большая редкость. Обычно 1 января остается куча салатов, которыми приходится давиться вплоть до Рождества.
Как же мы готовили суши-торт? Сначала отварили 200 грам риса. Подогрели немного рисового уксуса, растворили в нем соль и сахар по вкусу, пропитали рис. Кладем лист нори на пищевую пленку. Сверху распределяем рис.
Затем тонкие слайсы огурца, промазываем слой творожным сыром. Сверху опять нори, рис, слайсы авокадо, вновь творожный сыр. Нори, рис, творожный сыр, красная слабосоленая рыбка. Посыпаем кунжутом и можно сбрызнуть соусом терияки.
Делаем венок
Салат под названием “Венок” я делала на прошлое Рождество. Но нечто подобное хочу приготовить в этот Новый год. И рецепт усовершенствую. В исходном варианте нет никакого мяса или морепродуктов. Салат получился каким-то женским что ли. Мужчины, в отличие от женщин, не оценили его. И сказали: добавьте туда мясо. Я думаю, можно положить жаренные креветки либо кусочки жаренного бекона. Будет вкус еще интереснее.
Итак, как я готовила салат. Растопила на сковороде сливочное масло, добавила немного сахара, обжарила слайсы груши.
На деревянное блюдо выложила круг из салата. Брала микс салатов, так как рукколу не смогла найти в магазинах. Но вы покупайте рукколу. Сверху распределила кусочки груши, мягкого сыра. В идеале для салата нужен сыр с голубой плесенью. Посыпала венок орехами. Можно использовать миндаль либо грецкие. Полила заправкой. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд и горчицу. Получилась вот такая красота.
“Курочка под кайфом”
Уверена, название этого салата вы уже слышали. Но приготовить его вряд ли рискнули. Потому что сочетание продуктов у салата необычное. Я вот лично впервые вижу, чтобы в салат добавляли мак. В сладкие булочки куда ни шло, но в салат! Несмотря на сомнения, решила блюдо все же протестировать.
На дно салатника я выложила копченую куриную грудку, порезанную кубиком. Промазала майонезом. Следующий слой из помидор. Третий слой - яйца. Затем кубики сыра. Украшаем сверху сухариками и посыпаем подсушенным заранее на сковороде маком. Сочетанию продуктов и вкусу удивились все за праздничным столом.
Как вам мои рецепты? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях своим мнением. Возможно, вам тоже захочется оставить свой проверенный рецепт. Буду этому очень рада!