Вкуснейший жульен из баклажанов - это проще, чем кажется!

Многие думают, что жульен - это сложное блюдо из ресторанного меню. Однако сегодня мы развеем этот миф! Предлагаем вам простой рецепт жульена из баклажанов, который вы с легкостью приготовите на обычной сковороде.

Наш жульен готовится в два счета. А результат? Сочные баклажаны, томленые в ароматном соусе, под румяной сырной корочкой – пальчики оближешь!

Жульен из баклажанов на сковороде

Сметанный соус можно заменить сливками, а сыр подобрать по своему вкусу. Твердый, полутвердый, с пикантной ноткой или классический – выбор за вами!

????ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Обжарьте нарезанные кубиками баклажаны на разогретой сковороде с маслом до румяности. На это уйдёт примерно 10 минут. Периодически перемешивайте.

2. Затем положите к баклажанам мелко нарезанный лук, соль, перец и прованские травы и продолжайте готовить ещё примерно 6-8 минут. При необходимости можете подлить чуток воды.

3. Следом положите сметану и тушите баклажаны под крышкой на маленьком огне минут 20-25. В конце посыпьте баклажаны натёртым сыром и дайте ему расплавиться.

Теперь баклажаны можно подать на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баклажаны - 700 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 180 г
• Сыр - 100 г
• Прованские травы - 0.5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло оливковое - 4 ст.л.

Приятного аппетита!