Брецель

Брецель — классическая баварская выпечка в виде кренделя. Впрочем, популярность брецелей давно вышла за пределы их исторической родины. Их пекут по всей Европе, а благодаря иммигрантам они завоевали популярность в США. Разумеется, рецептов брецелей — бесчисленное множество: больших и маленьких, солёных и сладких, с начинками и без. Неизменной остаётся лишь форма кренделя. Секрет вкусного брецеля — в текстуре: хрустящая корочка и пышный, податливый мякиш. Брецели можно печь хоть каждую неделю, используя разную посыпку и начинки, и долго не повторяться, но в основе всё равно должен лежать надёжный рецепт — такой, как этот. Он проверен годами, и брецели у вас выйдут на загляденье, не хуже, чем те, что можно попробовать в Мюнхене.