Рис почти без варки за 5 минут у плиты: после томления становится крупинка к крупинке

Многие хозяйки ищут способ сэкономить время на кухне без ущерба для вкуса домашних обедов — этот рецепт рассыпчатого риса подойдет здесь как нельзя лучше. Идеальный рассыпчатый рис можно приготовить всего за 5 минут: довели до кипения, выключили плиту и ушли. Метод основан на краткосрочном кипячении и последующем пассивном томлении продукта в горячей воде. Благодаря такой технике зерна сохраняют свою целостность, а структура получается максимально воздушной и легкой.

Ингредиенты:
Рис любого сорта 1 стакан
Вода питьевая 3 стакана
Соль 1 чайная ложка без горки
Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Тщательно промойте один стакан риса под холодной проточной водой и дайте лишней жидкости полностью стечь через сито. Переложите крупу в кастрюлю и залейте ее тремя стаканами чистой воды, используя ту же емкость для замера. Всыпьте соль по своему вкусу и поставьте кастрюлю на сильный огонь.

Доведите содержимое до активного кипения и проварите рис на максимальном пламени ровно три-четыре минуты. Выключите плиту и плотно накройте кастрюлю крышкой, которую запрещено открывать до полной готовности. Оставьте рис настаиваться в горячей воде до тех пор, пока готовите основное блюдо.

Откройте крышку спустя некоторое время и аккуратно перемешайте содержимое ложкой. Если на дне осталась лишняя влага, просто слейте ее, хотя обычно крупа впитывает весь объем воды.

Добавьте кусочек сливочного масла для аромата и подавайте рассыпчатый рис к столу.