В Дагестане осуществляют свою деятельность 24 форелевых хозяйства

Председатель Правительства Республики Дагестан Абдулмуслим Абдулмуслимов провел рабочую встречу с руководителем Комитета по рыбному хозяйству РД Хадижат Шамхаловой.

Хадижат Шамхалова представила премьер-министру отчет о ситуации в рыбохозяйственном комплексе региона за 10 месяцев 2025 года. Также был рассмотрен ход исполнения поручений Главы РД Сергея Меликова.
Напомним, что рыбохозяйственная отрасль Республики Дагестан на сегодняшний день включает три основных направления: рыболовство, аквакультура и переработка рыбной продукции.
Деятельность в отрасли осуществляет 214 хозяйствующих субъекта, в том числе 126 хозяйств, занятых аквакультурой и 88 рыбодобывающих предприятий.
Объем вылова водных биологических ресурсов по итогам третьего квартала текущего года составил 24,6 тыс. тонн, что на 4% выше уровня 2024 года. При этом 20,8 тыс. тонн приходится на долю каспийской кильки, рост добычи достиг 12,4 % относительно прошлого года. Килька является перспективным объектом промысла в регионе. В 2024-2025 годах промысловым ловом кильки судами занимаются не только предприниматели из других регионов России, но и местные судовладельцы: ООО «Каспийский берег», ООО «Дагтрал», ООО «Дагфлот», ООО «Каспийская бухта».
«На прибрежный промысел отрицательно влияет падение уровня Каспийского моря, что затрудняет выход в море рыбаков, особенно в северной части республики. Ряд предприятий Кизлярского и Тарумовского районов обращались в Комитет с проблемой смены координат мест выгрузки и стоянок лодок в связи падением уровня моря», - рассказала Шамхалова.
Говоря о таком направлении, как аквакультура, Хадижат Шамхалова подчеркнула, что это направление рыбной отрасли Дагестана обеспечивает надежный способ производства продукции, снижая нагрузку на популяции диких рыб.
В республике активно реализуются проекты по выращиванию форели в горной части республики, что также способствует развитию туризма, досуговых комплексов и инфраструктуры, оказывающие посетителям целый спектр услуг. Среди таковых были названы ООО ТК «Каспий» в селе Урада Шамильского района, ряд ИП в Кулинском, Тляратинском и Ботлихском районах.
В республике активно развивается индустриальное форелеводство – выращивание форели в бассейнах и садках. На сегодняшний в Дагестане осуществляют свою деятельность 24 форелевых хозяйства. Объем производства продукции товарного форелеводства за 9 месяцев 2025 года составил 1171,9 тонн, из них реализовано 255,9 тонн. Для сравнения - объем производства продукции товарного форелеводства за 2024 год составлял 656 тонн.
Говоря о развитии форелеовдства, Шамхалова отметила рост инвестиций в отрасль и возросшую активность предпринимателей республики в реализации проектов аквакультуры. Комитет сопровождает 2 инвестиционные программы в сфере форелеводства, что является результатом тесного сотрудничества Комитета с предпринимателями и оказания им непосредственной помощи.
К примеру, за 2024-2025 годы было субсидировано предприятие ООО «Ирганайская форель» в Унцукульском районе. На водохранилище создана садковая форелевая ферма мощностью 3000 тонн товарной рыбы, установлено более 70 полностью оснащенных каркасных садков, в ближайшее время планируется установка еще 15. На сегодняшний день в Ирганайском водохранилище выращено 946 тонн радужной форели, продана 221 тонна. Помимо этого, же разрабатывается проект по строительству цехов для переработки и упаковки произведенной продукции на территории промышленного парка «Уйташ». На территории Кизилюртовского района планируется реализация проекта ООО «РОСТ-АКВА» по созданию форелевого хозяйства бассейнового типа.
В Республике Дагестан осуществляют свою деятельность 23 хозяйства по выращиванию осетровых видов рыб. Основными предприятиями прудового рыбоводства (осетроводства) являются ООО «Широкольский рыбокомбинат», ООО НПО «Брянский рыбоводный завод», ООО «СК Аква».
Говоря об объемах производства, Хадижат Шамхалова сообщила, что за 9 месяцев этого года рыбоводными хозяйствами Дагестана выращено и произведено 7 тыс. 369 тонн рыбы, включая частиковые и осетровые виды рыбы и форель. За аналогичный период 2024 г. было выращено 6,6 тыс. тонн. Положительная динамика увеличения объемов производства рыбы обусловлена увеличением мощностей инвесторов, а также развитием форелеводства в горных районах республики.
В 2022 г. общая площадь рыбоводных хозяйств Дагестана не превышала 11 тыс.га, в 2023 г – 12 тыс. га. Сегодня этот показатель составляет 14,6 тыс. га. Количество вновь созданных рабочих мест к 2025 г. достигло 681.
Одной из задач, обозначенных Председателем Правительства РД перед Комитетом, является наращивание объемов переработки рыбы. Существенный вклад в развитие рыбоперерабатывающей отрасли внесла государственная программа «Развитие рыбохозяйственного комплекса Республики Дагестан». В рамках программы около 30 предприятий ежегодно получают субсидии, в том числе на приобретение современного технологического оборудования последних трех лет выпуска. Это позволяет модернизировать перерабатывающие мощности, осваивать новые форматы продукции и расширять производственные объемы, включая выпуск рыбных кормов и реализацию проектов по глубокой заморозке.
Положительная динамика также связана с ростом перерабатывающей инфраструктуры и устойчивым спросом на продукцию с высокой добавленной стоимостью. В 2025 году в республике работает 20 перерабатывающих организаций. Увеличился и объем холодильного оборудования на местах выгрузки и переработки до 6100 тонн в текущем году.
Рост внутреннего туризма также оказывает влияние на развитие рыбопереработки. Увеличение потребительского спроса стимулирует развитие локального производства и формирует устойчивый рынок сбыта внутри региона. В текущем году на сегодня переработано свыше 6427,6 тонн рыбной продукции, почти на 10 % превышен годовой объем переработки прошлого года. Из общего объема основной объем приходится на долю рыбы, выловленной в Каспийском море – 5530,4 тонн.
Ведущими производителями рыбной продукции региона являются ИП «Мустафаев М.Н.», ООО «Дагфиш», ООО «Каспий рыба». Компании известны своим высоким уровнем качества и ответственностью. ООО «Дагфиш» на рынке более 20 лет, открылся 29 марта в 2002 году. В ассортимент предприятия входит порядка 50 видов – это и килька, сазан, лещ, судак и многие другие. Производится рыба холодного и горячего копчения. В 2023 г.
ООО «Каспий рыба» был зарыблен пруд – 9 тыс. мальков осетровых видов рыб. На сегодня выращено 97,5 тонны осетра. Уникальность предприятия, сочетающего все этапы рыбной отрасли, заключается в его комплексном подходе к производству. Оно объединяет организацию промышленного лова, прудовую аквакультуру и глубокую переработку рыбы. ООО «Каспий рыба» в ближайшее время планирует ввести в эксплуатацию новый завод по глубокой переработке рыбы в Кизлярском районе, который будет выпускать консервы из широкого ассортимента рыбы. Действующий на сегодня цех выпускает вяленую рыбу, рыбу спецразделки (филе, стейки и т.д.), рыбную соломку из судака, леща и сазана. Продукция пользуется большим спросом не только на территории республики, но и поставляется в ряд других регионов страны.
Первоочередными задачами в направлении рыболовства и переработки рыбы являются создание условий для наращивания объемов вылова кильки и формирование на территории республики технологической базы по глубокой переработке рыбы, производству рыбной муки и кормов. Для реализации этих задач в республике идет подготовка к проектированию инвестиционного проекта по строительству рыбного морского терминала и завода по глубокой переработке водных биологических ресурсов и производству рыбной муки в южной части Республики Дагестан. Инициатором проекта является ООО «Ильмарис».
Говоря о результатах реализации госпрограммы «Развитие рыбохозяйственного комплекса Республики Дагестан» предусмотрен комплекс мер государственной поддержки, в том числе на проведение рыбоводно-мелиоративных работ, приобретение рыбопосадочного материала и специализированных кормов для рыб, приобретение технологического оборудования для выращивания аквакультуры, переработку и хранение рыбы, а также на 1 килограмм выловленной и реализованной рыбы. На реализацию программных мероприятий в республиканском бюджете в 2022г. было выделено 67,46 млн. руб., тогда на 2025 год - 97,56 млн. руб. В текущем году государственная поддержка оказана 31 предприятию.
С целью популяризации потребления рыбы в регионе Комитет ежегодно проводит Фестиваль каспийской рыбы. Совместно с Минсельхозпродом в течение года регулярно проводятся ярмарки сельхозпродукции не только в Махачкале, но и в других городах республики.
Абдулмуслим Абдулмуслимов дал ряд поручений Комитету по рыбному хозяйству на 2026 год, в том числе поручил продолжить работу по привлечению потенциальных инвесторов в данный сектор экономики с учетом имеющихся ресурсов, сообщает пресс-служба Правительства региона.