Как сохранить до весны свеклу, морковку и картошку со своего огорода

Некоторым овощам подойдёт полиэтилен и подпол, другим – марля и ящик кухонного стола.

Конец сентября и почти весь урожай на огороде собран. Но это лишь половина дела, далее овощи нужно сохранить. О том, как правильно это сделать, рассказали специалисты Россельхозцентра.

Как хранить морковь

Подсушенную морковь нужно разложить по полиэтиленовым пакетам – не более, чем по килограмму, а горловину завязывать не нужно. Корнеплод благополучно пролежит до мая или июня, если убрать в подпол или погреб и периодически просматривать. Если найдёте морковку с признаками порчи – утилизируйте её, иначе гниль перекинется на соседнюю морковь.

Как хранить картофель

Он традиционно сначала должен быть подсушен (например, в проветриваемом сарае). Картофель будет хорошо лежать в тёмном месте – в погребе или подполе.

Как хранить свёклу

Она прекрасно сохранится до следующего урожая, если подсушенные корнеплоды герметично укутать в 5-6 сло1в пищевой плёнки. Хранить свёклу нужно в прохладном месте.

Как хранить капусту

Чтобы кочаны сохранились дольше – не отрезайте корешки. Удалите верхние листья (они часто проблемные), подсушите и оберните пятью-шестью слоями пищевой плёнки. Подвешивайте в тёмном прохладном месте. Если капусту будете спускать в погреб, то верхние листья можно не обрывать.

Как хранить лук

Подсушенные луковицы нужно уложить в плетённые корзины или ящики для овощей. Лук долго пролежит долго при соблюдении двух условий – должно быть сухо и тепло, +18-20 градусов.

Как хранить чеснок

Разложите подсушенные головки чеснока в трёхлитровые банки. Горловину накройте марлей и зафиксируйте её резинкой или бечёвкой. В нижнем ящике кухонного стола чеснок благополучно будет храниться целый год.

Как хранить помидоры

Самый простой способ хранения – нарезанными кружками в морозилке в полиэтилене. Можно предварительно завялить в духовке при температуре 50 градусов. После этого они уменьшатся и в морозилку больше влезет.