Врач рассказала нижегородцам, как справиться с желанием доесть все на новогоднем столе

Не стоит злоупотреблять праздничными блюдами, рассказала РИАМО врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина. По ее словам, важно заранее контролировать размеры порций. Для этого можно взять тарелку меньшего размера, чтобы положить в нее небольшую порцию и есть медленно. Тогда ощущение насыщения придет раньше. Также нужно прислушаться к себе и своим ощущениям: чувство сытости приходит через 20 минут после начала еды, поэтому можно делать паузы и наслаждаться вкусом. «Часто люди доедают из-за тревоги, стресса или привычки есть за компанию. Осознанность во время приема пищи помогает справиться с этим. Простой способ — сосредоточиться на вкусе и текстуре еды, отложив телефон или выключив телевизор. Это переключает внимание на сам процесс еды, а не на внешние отвлекающие факторы, которые могут способствовать перееданию», — сказала врач. Переедание не приносит пользы организму: желудок перегружается, может ухудшиться работа печени и поджелудочной железы. Еще одна распространенная причина доедания — страх выбросить еду. Этот страх глубоко укоренен в культурных нормах, особенно если нас с детства учили, что нельзя оставлять пищу на тарелке. Однако важно помнить, что выброшенная еда приносит организму гораздо меньше вреда, чем избыточное ее потребление. Оставлять еду на потом, замораживать или использовать для других блюд — более разумный подход, чем стараться доесть все сразу. «Физические приемы также могут быть полезными. Например, выпивание стакана воды перед едой помогает уменьшить чувство голода. Вода наполняет желудок, снижая риск переедания, способствует лучшему выделению пищеварительных соков и облегчает вывод токсинов. Также употребление еды, богатой клетчаткой, способствует быстрому насыщению и облегчает пищеварение», — добавила Сережина. Переедание — это не только физическая, но и психологическая проблема. Окружение, в котором мы едим, также может усилить желание потреблять больше. Например, обилие ярких блюд на праздничном столе стимулирует аппетит. Чтобы избежать переедания, важно не ставить на стол «все лучшее сразу». Постепенный вынос блюд помогает избежать перегрузки желудка и сохранить удовольствие от еды, резюмировала специалист.