На Международной туристической выставке MITT представлен гастрономический путеводитель «Кухня рязанского края»
Агентство развития туризма Рязанской области и Ассоциация кулинаров рязанского края представили на Международной выставке туризма и индустрии гостеприимства MITT в Москве свой масштабный проект — гастрономический путеводитель «Кухня рязанского края».
Эта книга будет первой в России в своем роде: практически энциклопедический справочник обо всем самом интересном, что связано с едой в области.
В ней будут рассказы о лучших заведениях — кафе, ресторанах, пирожковых, шашлычных и других местах, и узнать о них будет интересно не только туристам, но и рязанцам тоже. Книга будет содержать информацию о фермах и предприятиях, куда можно приехать, чтобы посмотреть, как делается еда; о музеях, посвященные еде, а также о рязанских гастрономических фестивалях.
Но основная часть книги будет посвящена лучшим рязанским продуктам — и самым интересным рязанским рецептам, как традиционным, так и современным. Это будет наиболее полный и самый квалифицированный рецептурный сборник местной еды в стране.
Автор книги — гастрожурналист Роман Лошманов, автор телеграм-канала «Вечерний Лошманов», в прошлом — главный редактор сайта «Еда.ру». Дважды лауреат премии Food Show Awards в номинации «Лучший гастрожурналист России» и лауреат премии «Свое родное».
Основой книги станут как исторические источники, так и сведения, добытые в гастрономических экспедициях, которые Роман Лошманов совершает по Рязанской области.
Книга «Кухня рязанского края» будет доступна всем желающим с декабря 2025 года.
Фото предоставлены Дмитрием Кирилиным