Пальмы - ноль, 100% какао: в Роскачестве назвали лучшие марки шоколада — берите сразу 2 плитки
Настоящий шоколад — это сочетание изысканного вкуса и натуральных ингредиентов. Однако не все плитки, представленные в магазинах, соответствуют высоким стандартам качества. Согласно исследованию Роскачества, многие производители заменяют какао-масло дешевыми аналогами, что сказывается на вкусе и пользе продукта.
Ключевые компоненты качественного шоколада — какао-бобы, какао-масло и сахар. В молочных сортах допустимо сухое молоко, а любые другие добавки должны быть натуральными. Основная проблема — использование пальмового масла, которое снижает себестоимость, но ухудшает текстуру и может влиять на здоровье. Избыток насыщенных жиров в его составе повышает уровень холестерина.
Эксперты Роскачества выделили несколько брендов, соответствующих строгим критериям качества. Среди них — как проверенные временем марки, так и новые производители.
Лучший молочный шоколад:
Sobranie
«Алёнка»
Confil
«Победа вкуса»
«Яшкино»
Лучший горький шоколад:
«Бабаевский»
Alpen Gold
Vauxvill
Выбор качественного шоколада начинается с изучения состава. Чем меньше ингредиентов и искусственных добавок, тем выше шанс получить продукт, который принесет не только удовольствие, но и пользу, сообщает источник.