Нут в томатном соусе

Нут в томатном соусе — блюдо простое, но универсальное: просто добавив индийские специи, вы превратите его в экзотическое кушанье, копчёные перцы и лайм придадут ему мексиканские ноты и так далее. Этот рецепт нута в томатном соусе составлен с оглядкой на его греческие корни. Но даже указанные в списке ингредиентов розмарин и орегано можно заменить, ведь суть-то всё равно остаётся одной и той же!

Эта суть заключается в том, что отваренный нут мы соединяем с томатным соусом домашнего приготовления (из консервированных помидоров он готовится легко и быстро) и недолго тушим, чтобы все вкусы объединились, а блюдо приобрело нужную консистенцию. Для постящихся и веганов такой нут будет бесценным источником растительного белка, а для мясоедов — вкусной передышкой в неравном бою с животным миром.